竹荪菌性凉，含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，提高机体的免疫抗病能力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效；。本期小编带来关于竹荪做法的是——山药竹荪汤的做法

　　山药竹荪汤的做法

　　1、红枣，竹荪去掉了裙边，然后泡发

　　2、骨头解冻后，用水焯一下，把血水煮掉，做出的汤好看有好吃。

　　3、铁棍山药削皮切段竹荪也切断一下红枣洗干净放入

　　4、加入适量的水，一般没过食材就行，喜欢喝汤就多放点

　　5、用电压力锅选择煲汤功能，20分钟后就可以了，熟了后只要放盐调味就行。如果用砂锅炖时间会要长一些，差不多40分钟。
　　竹荪的功效与作用

　　补气养阴、润肺止咳、清热利湿，主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症，也可用于肿瘤的辅助治疗。

　　1、补脑宁神：竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

　　2、保护肝脏：减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

　　3、提高抵抗力：竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

　　4、抑制肿瘤的发生：云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关，现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分
　　竹荪发黄了还可以吃吗

　　有两种情况会导致竹荪变色：一是，您放的罐子是干的，但是买来的竹荪是有点潮的。加上罐子不透气性，致使其变色;二是，竹荪买来前是经过药物熏制的，所以颜色很白，买来后经过储存也是会变色的。如果味道还没有变化，且颜色均匀问题还不大，若发现上面有花色(深一块浅一块)的就不要食用了。

　　竹荪存放一些时间后，发黄是正常现象，可以放心食用。在正常情况下，竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的，外观上有一些变化，但是不会影响其品质和口感，竹荪只要在干燥通风环境下保存，没有产生异味，没有超过有效期，未长虫霉变,放的时间长一点也是可以食用，发黄是正常现象，可以食用。
　　本期小编对山药竹荪汤的做法、竹荪的功效与作用及竹荪发黄了还可以吃吗的介绍就到这里了，在这里小编相信大家看过小编的文章后知道了竹荪的功效与作用有哪些，及了解了竹荪发黄了还可以吃吗，最后有感兴趣的朋友们可以尝试山药竹荪汤的做法。

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