竹荪具有增强机体免疫力、降低胆固醇、抗癌防癌、清热利湿、保护皮肤、保护肝脏等功效作用。多吃竹荪，则会令身体更加强壮。好处多多啊。

竹荪鸡汤

用料

母鸡半只

小鲍鱼5只

竹荪30g

做法

1.母鸡洗净备用。小鲍鱼取肉清洗干净。

2.竹荪取出用清水泡发。

3.锅中放入足量水烧开，放入母鸡、小鲍鱼。

4.接着一次放入竹荪、姜片、太太乐原味鲜，煲制2小时。

5.出锅摆盘即可。

竹荪如何清洗

干竹荪之所以会发出怪味，并不是它品质问题，而且它的菌盖头本身就自带怪味。在竹荪泡发之前，我们应该先剪去菌盖头，也就是菌体和菌群的链接部位，这是竹荪散发怪味的主要来源。剪掉之后再用淡盐水和淘米水来浸泡，这样就不会有怪异了哦。

如果说你的干竹荪有一种洗衣粉，或是其他香水味、肥皂味的味道，那么说明你是购买到劣质产品的原因了。因此，我们除了需要懂得泡发竹荪以外，还需要懂得如何去挑选品质好的竹荪。

竹荪营养有哪些

要说到营养，也不止是单单用化学名词来堆砌完的，这种竹荪的营养，可以用下面的这些功效分析出：

1、补充能量，提高我们身体的抵抗力。

2、减肥降脂，减少我们体内的脂肪，也还有刮油的效果，这些对于我们自己来说也是非常之独特的了。

3、对于三高的人来说还可以降低三高，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果显著。

经过检测，这个竹荪带给我们身体的功效也不止是这些，还有抑制肿瘤的作用，这个是在云南苗族的化学实验中发现的，也是一种几率比较低的重要作用之一。

看完这篇文章是不是了解了很多关于竹荪的知识？

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