干巴菌在云南是在夏季最常食用的食物，他的做法非常的多，而且味道非常鲜美，干巴菌长得层层叠叠的，而且特别难清洗，今天就给大家讲讲干巴菌的食用禁忌和做法指导。
很多食物我们在吃的时候有很多需要我们注意的，或许许多人对于食物的食用或许并不在意，这样的做法是不对的，我们要懂得养生，时刻督促自己注意自己的身体。身体的健康很重要，我们对于好吃的食物吃得不亦乐乎，我们还要了解一下它在食用时有什么值得注意的食用禁忌。下面来给大家具体介绍一下干巴菌韭菜花的食用禁忌：
1、干巴菌韭菜花不利于消化不良或肠胃功能较弱的人吃，但就干巴菌而言本身对于消化不良的吃并无问题，但吃韭菜花容易烧心。虽对人体也是有很多好处，但韭菜花的粗纤维较多，不易消化吸收，因此食用要适量。否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻，所以不宜多吃。
2、对于干巴菌韭菜花虽然美味，但有许多对菌类过敏的人群是切记不能吃干巴菌韭菜花的。不要因为自己的一时贪吃，造成身体上的负担哦。
干巴菌的香味非常的浓郁，滋味也是非常的鲜美，质地脆爽的它适合炒、炸、干煸、腌制等，荤素皆宜。或是可以把干巴菌晒干，当然也可以把干巴菌制作成独具风味特色的罐头食品。
素炒的时候，把干巴菌撕开洗净，然后搭配上青椒丝、蒜头佐料，炒熟即可。此做法简单，而且香味扑鼻，沁人心脾，耐有寻味，有增进食欲的功效。
而荤炒干巴菌，是把洗净的菌丝浸入鸡蛋清内，然后油锅内滑一遍，再搭配上火腿丝，灯笼椒丝，放入酱油，味精等配料翻炒，之后装入盘子内淋入适量的芝麻油。这样的到，即有火腿和菌的鲜香，香气更加浓郁，滋味更加醇厚，用以佐酒佐饭，实令人食后难忘。
干巴菌披萨
1、干巴菌做披萨也很好吃，在制作时要把面粉与鸡蛋和伊仕粉加入清水和成面团，然后制成披萨饼放入烤箱烤制。
2、把干巴菌洗好以后切成小粒，再准备适量的青红椒粒和蒜粒，把材料准备好以后，在炒锅中放油加热以后把它们放入锅中炒香。把腰果和花生放入锅中炸熟。
3、把炒好的干巴菌和青红椒放入面饼上，然后再放上奶酪，撒上腰果和花生，重新入烤箱烤制一分钟，就能取出，香气诱人的干巴菌披萨也就烤好可以食用了。
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