在云南，每到食菌时节，招待贵客时总会摆上一道“硬菜”——干巴菌煮鸡！它以云南珍稀野生食用菌干巴菌和新平土鸡为原料，经过多次炒制和炖煮而成，一上桌便异香扑鼻，一动筷便回味无穷，是新平人待客的首选。今天小编就教大家做这道干巴菌煮鸡。

做法步骤：

1.干巴菌摘洗干净，用温水泡发。

2.鸡腿泡去血水，去骨。

3.把泡干巴菌的水，倒入砂锅，开火。

4.另取一锅，倒少许油，放姜片炒出香味。

5.放鸡肉煸炒。

6.放入剔下的腿骨。

7.放泡好的干巴菌。

8.倒入酱油。倒入烧热的菌汤。

9.开锅撇去浮沫。然后倒入砂锅，放入胡椒粉。

10.出锅前放入盐和鸡粉。ok！

干巴菌营养价值：

干巴菌的菌香特别浓、味道鲜美、细嫩，干燥，嚼味无穷，内含丰富的蛋白质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分。而其中蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食干巴菌，能提高人体的免疫力。

干巴菌煮鸡的做法教给大家啦，这道菜不需要太多的食材，喜欢的朋友们可以自己尝试做哦，通过这篇文章小编给大家介绍了干巴菌煮鸡的方法，还有干巴菌的营养价值。喜欢干巴菌的小伙伴们可以经常购买食用哦，对身体有很多好处。希望小编整理的文章对大家有用。

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