金针菇的吃法有很多，很多人喜欢吃番茄金针菇，但是传统的食材都没有太多新鲜感了，如果再番茄金针菇里加入新的搭配，将会创造出新的美味哦，下面我们就去看看番茄金针菇怎么吃更好吧。
番茄金针菇窍门
番茄金针菇加豆腐做成汤，非常适合夏天，看着就有食欲，做法简单易学。这道汤不仅可以开胃，还能减肥瘦身哦。
食材：金针菇一把，西红柿两个，豆腐一块，豆腐可以准备鲜豆腐，也可以准备日本豆腐，看个人口味决定。鸡蛋一个，如果准备的量大，可以多加一个鸡蛋。
做法：
准备好材料后我们就可以开始做了，首先在番茄的顶部划个十字，然后用开水烫一下去皮，接着切成小块。金针菇去掉根部洗净备用，豆腐切小块，和番茄一样，然后裹上一层鸡蛋液，煎至两面金黄，锅中倒入油烧热后，放入蒜末爆香，接着放入番茄丁炒出汁，然后加入500毫升的水，再加入盐、鸡精调味，大火烧开放入金针菇，豆腐，再次烧开时加入鸡蛋，水淀粉。再煮一小会儿就可以出锅啦!
西红柿金针菇肥牛汤做法，食材多样、营养丰富、酸爽开胃，味道也非常好天天吃不腻。
食材：西红柿500克，牛肉片500克，金针菇200克，葱、姜、蒜、油、盐等适量
步骤：
1、西红柿洗净，切丁备用;
2、葱切段、姜切丝、蒜切片备用
3、金针菇浸泡10分钟，清水洗净，沸水中焯水至金针菇变软，捞出后沥干水分备用;
4、沸水放牛肉片焯水，一定要少量多次，不要把所有牛肉片一锅放进去，这样速度慢切受热不均，牛肉不柴尔不嫩;
5、热锅加油，热油后放入葱姜进行爆炒，炒出香味后放入西红柿丁进行翻炒，炒至汤汁起沙后加适量热水煮开;
6、放入金针菇和牛肉，再煮开;
7、放入适量盐、香葱段、香菜末、蒜片等调味，如果喜欢吃辣的朋友可以切辣椒段放上。
上面就是番茄金针菇的一些搭配吃法了，做法简单易学，大家可以在家自己动手试试。
