红菇的营养丰富，风味独特，具有强身健体、延年益寿、活血化瘀的功效，用红菇煲汤是人们常做的做法，非常适合产后的妈妈食用，红枣也具有美容养颜和补血的作用，那么在煮红菇汤的时候可以加红枣吗？

　　红菇汤能放红枣吗？

　　可以的，加入红枣红菇汤会更鲜更甜的，喜欢吃甜一点的可以放入红枣。需要补血的朋友可以配合红菇和红枣炖汤，非常美味还补血。

　　红菇的营养功效

　　1、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

　　2、红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

　　3、红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

　　4、同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对急性脊髓视神经症也有一定的作用。

　　5、还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。

　　大枣的营养功效

　　1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

　　红菇和红枣煲汤的做法

　　红菇炖鸡汤

　　材料：鸡肉1/4只,红菇8～10朵,嫩姜一块,莲子半碗,红枣适量,枸杞适量,盐一小匙,味精少许,米酒适量

　　做法：

　　1、鸡肉洗净，切块枸杞、红枣、莲子、红菇洗净备用姜洗净切片；

　　2、先下姜片、红枣和红菇，煮15分钟；

　　3、再下米酒、鸡肉和莲子，煮30分钟捞除浮沫；

　　4、放入枸杞，滚30秒左右再加盐和味精调味即可。

　　红菇鸽子汤

　　用料：鸽子1只，红菇60克（干品），枸杞10克，红枣6颗，姜3片、黄酒适量，盐适量；

　　做法：

　　1、将红菇提前用水泡发至软，沉淀清澈部分备用；

　　2、将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净；

　　3、砂锅中加入适量水和红菇原汤，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的红菇和红枣枸杞继续煮半个小时即可。

　　红菇和红枣都是煲汤不可少的营养食材，常吃一些红菇煲汤还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。

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