茯苓属于药材也属于食材，作为药材它可以泡水喝，作为食材它可以做成汤，或者煮粥等吃法多样，那么茯苓能不能用来泡酒呢？
茯苓能泡酒吗？
茯苓是一味补脾益胃的中药，其性平、味甘淡，有利水消肿、宁心安神、健脾和胃的功效。茯苓可以做汤、入药，当然也可以用来泡酒，并且茯苓酒具有健脾补虚、安神益寿的功效，但尽管如此，茯苓酒在食用的时候还是要注意适量。
茯苓的泡酒方法
原料：白获苓60克，白酒500克。
做法：
将茯苓捣碎，用纱布包好，放入酒坛中，密封坛口，浸泡10天即可饮用。
茯苓白术酒
原料:白术100克，白茯苓250克，黄酒2250克。
做法：
将白术、白茯苓捣碎，装入酒坛，注入黄酒，加盖密封。经7~10日开封，去渣备用。
茯苓泡酒喝对人体有哪些功效作用？
利水渗湿
茯苓有利水渗湿的作用，白酒能够调和气血，因此茯苓酒可以用来补气健脾、利水消肿。常食用茯苓酒可以有效缓解小便不利、失眠多梦、水肿胀满、心悸烦躁等症状，是较为理想的养生药酒。
健脾和胃
茯苓有健脾的功效，脾虚食少者可以常食用茯苓缓解症状，茯苓酒可以健脾益胃，可做为中老年人保健养生的食疗，茯苓里面含有茯苓酸、茯苓多糖等物质，能对胃肠道产生作用，由于脾虚引起的食欲不振可以常食用茯苓酒来调理身体。
宁心安神
白酒有宣引药势的功效，茯苓有一定的镇静作用，所以能够改善睡眠，其还能补气健脾，对于脾虚引起的失眠多梦、心悸健忘有较好的疗效。茯苓酒可以宁心安神，晚上睡不着、四肢酸痛、身体沉重者常食用茯苓酒，对身体恢复有所帮助。
增强免疫力
茯苓可以增强吞噬细胞的吞噬功能，还能调节免疫，白酒也有抵御寒湿的功效。茯苓就可以增强免疫，提高机体抗病能力，常食用茯苓酒可以有效预防感冒等疾病。茯苓酒除了能够增强免疫，还能缓解疲劳和抗衰防老。
茯苓泡酒要注意什么？
1.药材要清洗干净。中药材在制作过程中会带有用细菌、灰尘等物，用茯苓泡酒首先要将中药清洗干净，保证药酒的醇正。
2.泡酒选用的酒精度数要适宜。一般泡药酒的酒精度数在50度以上，能够有效杀死中药材上面带有的细菌和微生物，保证药酒的安全性。
3.容器宜选择陶瓷瓶、玻璃瓶，不要选择塑料瓶和金属容器，以免浸泡过程中与茯苓发生反应，或者生成有毒物质。
茯苓作为药材是可以用来泡酒的，在生活中很多人都会选择一些药材来泡酒喝，这样对身体的好处也是非常多的，但是我们在喝这些泡酒的时候要注意量，不能喝太多，否则适得其反。
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