鸡腿菇主要分布在黑龙江，吉林，山东，河北，河南，内蒙古等多个地区均有分布，因为鸡腿菇的形状鸡腿一样所以它的名字叫做鸡腿菇，但是它的味道并没有鸡肉的香味。它的学名叫做“毛头鬼伞”，是菌中新秀。
鸡腿菇是很常见食材，这类食材在吃法上比较多，而且鸡腿菇可以和很多食材搭配一起制作，鸡腿菇的营养价值比较高，长期选择这类食物对人体健康也没有任何的损害，不过在吃鸡腿菇的时候，需要注意的是，对它的制作方法也是要正确的进行选择，不能随意的进行。
很多人对鸡腿菇做法都是比较随意，这样会破坏它的营养价值，使得吃的时候，对人体营养补充不会有太多的效果，那鸡腿菇的营养价值都有什么呢?下面就详细的介绍下。
鸡腿菇的营养价值：
鸡腿菇含有蛋白质，脂肪，总糖，纤维，还含有钾，钠，钙，镁，磷等常量元素和铁，铜，锌，锰，钼，钴等微量元素。
鸡腿菇含有20种氨基酸人体必需氨基酸8种全部具备，鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。
作用功效：
鸡腿菇味甘性平，有益脾胃，清心安神、治痔等功效。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助消化、增加食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
具有多种生理作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。
以上就是对鸡腿菇的营养价值详细介绍，这类食物在吃的是，都是可以放心选择，它对自身健康没有任何的损害，那吃鸡腿菇的时候，让它和青菜搭配的吃，对身体也是有着很大帮助的，所以对它吃的时候，都是可以放心进行的。
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