吃银耳,能滋阴润肺,在一定程度上可预防呼吸系统疾病的发生,是一种不错的药食同源的食材。那么孕妇食用银耳怎么做？
1、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。很多孕妇都会发现自从怀孕以后，脸上就长出了黄褐斑。
这主要是因为孕妇在怀孕期间荷尔蒙的变化促使体内黑色素暂时增加，因此，孕妇不妨食用些银耳来防治黄褐斑。
2、银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力。
从而增强体质，减少孕妇生病的机率。
3、银耳有补脾安神的作用，是秋冬进补的上乘佳品。而且其富含维生素D，能防止钙的流失，对胎儿的生长发育十分有益。
孕期维生素D缺乏，可影响胎儿的骨骼发育，并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。
4、银耳90%是胶原蛋白，孕妇食用可以缓解皮肤干燥，嘴唇干裂。
但是，不建议孕妇食用过多，要合理平衡搭配饮食，才有益于胎儿的健康成
做法一：银耳青瓜炒鸡蛋
材料
无土小青瓜2根，鸡蛋1个，银耳2朵，红枣3粒，油少许，料酒，盐，鸡精
做法
1.鸡蛋磕在碗里，戳破蛋黄，放微波炉转一分钟（我喜欢微波鸡蛋，超快又干净）；
2.趁鸡蛋在转的时候，洗青瓜、切块；银耳泡好后也切小；红枣去核随便切切；
3.鸡蛋取出（按碗的形状，成了圆饼形），切成自己喜欢的样子；
4.锅里倒油，我偷懒把所有材料全倒下去炒，加点料酒，再加鸡精、盐，略翻炒便可以出锅了；如果喜欢浓郁的味道，又不怕麻烦，还可以勾芡，还能保护维生素。
小诀窍
这样炒出来的银耳脆脆的，和银耳羹稠稠的口感不同；快速菜只能这样了，喜欢稠稠的口感就要提前把银耳炖好咯。
做法二：
银耳红枣汤食材：银耳15克，红枣6个，枸10克，冰糖30克。
做法：
（1）将银耳放入温水，浸泡30分钟，撕成小片。
（2）放入锅内，加水，大火煮开。
（3）加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上2个小时，即可。
功效：银耳红枣汤是由古医书《补养篇》中的“黑木耳红枣汤”演化而成，银耳红枣汤气味清润可口，具有活血润燥、洁肤除斑之功，有助于消化面部褐斑和气虚血淤引致的面色暗黄，对改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容养颜的家庭靓汤。
做法三：
银耳莲子汤
食材：银耳10克，莲子6克，红枣10个。冰糖适量。
做法：
（1）银耳泡发后，除去根部泥沙及杂质，撕成片状；红枣洗净去核，备用。
（2）砂锅加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣、冰糖，先大火烧开，再用小火慢炖。
（3）待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，盛入碗中即可。
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