西红柿和平菇都是生活中很常见的蔬菜，一年四季都能吃到，番茄中含有维生素C，对于美肤祛斑、延缓衰老降脂降压等具有很好的作用，平菇中含有氨基酸、蛋白质和植物纤维等，对于排毒、防止便秘、降低胆固醇具有很好的效果，这两种搭配在一起能对身体能起更多的功效，并且番茄的酸搭配平菇的鲜，更为开胃。
　　平菇的功效

　　1.强免疫力

　　平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

　　2.舒筋活血

　　平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

　　3.延年益寿

　　平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

　　4.促进大脑发育

　　平菇有促进大脑发育促进智力发育的独特作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

　　5.促进新陈代谢

　　常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
　　西红柿的功效

　　1.减缓色斑延缓衰老

　　番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

　　3.可降脂降压

　　降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　4.防止血栓的发生

　　患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

　　5.健胃消食

　　有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
　　西红柿炒平菇的做法

　　用料

　　西红柿1个、平菇适量、油盐适量、生抽少许、鸡精少许、姜蒜少许

　　步骤

　　1.西红柿洗干净，切片备用，平菇的根切掉不要洗一下，撕成小瓣小瓣的

　　2.锅里放姜蒜炒香，然后放平菇下锅

　　3.平菇炒到五分熟再放西红柿，直接放进去就可以了

　　4.西红柿熟的很快，稍微搅拌一下就放盐

　　5.放生抽和酱油，翻炒均匀即可出锅

　　这是一道营养丰富并且爽口开胃的菜，并且口味也较为清淡，家里的老人小孩都可以吃。平菇在挑选的时候以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳，不能一味讲究个头大，直径在5厘米左右、菌盖大小长得均匀的平菇风味和质地为最佳。保存的话可把平菇去蒂，先包一层纸，再放入塑料袋或保鲜袋内，放在阴凉通风干燥处保存即可，保存得当可以放置一周左右。

平菇,做戏po,西红柿炒平菇功效作用