干巴菌是一种很不错的菌类食材，虽然名字听起来很不好听，但是它的营养物质丰富，可以有抗氧化的作用，很多人都非常喜欢用干巴菌来炒饭，相信很多人都没有吃过，那么吃干巴菌对人体有什么好处呢?

　　干巴菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。

　　干巴菌含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效。干巴菌还多种微量元素能让人体强壮和病体康复。富含苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。其有益成份多多，药用价值自然相当高，其多醣体是医药方面最强的免疫剂与调节剂。食用干巴菌虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部的防御力量，而且可促进淋巴组织转化，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。

　　干巴菌还含有抗氧化物质，能消除人体内的自由基，具有延缓衰老的作用。多种微量元素可以使人体强壮和恢复。核苷酸、多糖和其他物质有助于降低胆固醇、调节血脂和提高免疫力。它含有许多有益成分，其药用价值自然相当高。烹饪真菌和其他蔬菜可以提高新鲜度和风味，特别是当与高脂肪含量的动物食品一起食用时，它可以有效地防止胆固醇上升。

　　干巴菌不仅能在日常性的生活中调节我们的饮食，还能在身体出现某些疾病是做到辅助治疗的作用，所以说干巴菌是不错的养生食材类型，可以经常吃。

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