牛肉一直以来都被人们认为是营养价值极高的肉质，所以牛肉炒白玉菇的营养价值也是极高的。

牛肉炒白玉菇的原材料主要以白圆菇、牛肉、鸡蛋、淀粉以及辣椒为主，再辅以葱姜蒜、花椒、味精和少许盐作为调味，经过大火翻炒制成，可以试试哦。

食材：牛里脊1块、白玉菇1包、青椒1个、洋葱1个、生抽少许、料酒少许

方法/步骤

1、牛里脊切成条，用淀粉和生抽抓匀。白玉菇去根洗净，青椒切滚刀，洋葱去1/4切成条。

2、将白玉菇放入热水中焯一分钟，捞出沥干。

3、锅中放油，油热后放入牛肉煸炒变白捞出。

4、锅中放入洋葱煸炒几下。

5、放入青椒继续煸炒。

6、放入白玉菇大火翻炒。

7、最后放入牛肉，放少许盐和生抽翻炒一分钟，关火盛盘。

注意事项

牛肉抓的时间长一点，口感更柔软。

白玉菇的营养价值

1、白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、白玉菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，具有通便排毒的功效。

3、白玉菇富含有机硒元素防止细胞氧化，活化免疫系统及减低患乳腺癌、肺癌概率。

4、白玉菇含有多种人体必需氨基酸，能促进肌肉生成、增加饱腹感、帮助热量代谢。

白玉菇,林峰演唱会