红菇味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒、抗肿瘤的功效，所以也是被很多人当做滋补的佳品。现在晒干的红菇价格可以买到300-400一斤。由此可见红菇的价格真的是非常高了，那么红菇该怎么保存?可以放在冰箱吗?

　　红菇可以放冰箱冷冻吗?

　　临时放一下可以，但是不能长时间的放着，因为冰箱里水份多。红菇属于菌类，很容易腐烂的。

　　红菇冷冻可以保存多久?

　　存放在2-4℃环境下,可以保存3-5天左右。千万不要冰冻,

　　新鲜红菇怎样保存?

　　最为新鲜的红菇，是在凌晨时候采摘的，刚刚采摘下来的新鲜红菇，可以临时在冰箱中储藏一下，但是不可以长时间的存放，因为新鲜红菇水分多，而且冰箱内湿起气中，红菇遇到大量水分很容易就变腐烂。

　　对于新鲜红菇的保存方法，一般都是晒干以后保存，经过自然日晒晒干而成，然后用一个保鲜袋子或是密封保鲜盒子，盖好盖子，让红菇不要和空气接触，然后放在通风干燥的地方保存即可。

　　红菇怎样长期保存?

　　烘干可以长期保存

　　1、加工干制目前红菇产区群众多采用烘干，目前采用晒干制法大多被淘汰。由于红菇营养丰富，又是野生土生菌，且又发生在高温暑期，腐烂和虫蛀成为影响其商品价值的最大限制因子。

　　2、日晒一般要2-3天，有相当多成熟度高的红菇，在晒制过程中内部已开始虫蛀。阴雨天采收的，第二天内部就开始生蛆，在产品收购中被淘汰。因此，红菇采收后要立即采用脱水烘干机械干制，提高产品质量和经济效益。

　　以上就是关于红菇如何保存的一些方法，大家可以根据实际情况选择适合的保存方法。

红菇,黃色三级全集