黑鸡枞菌能健脾和胃，增加食欲，内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，营养丰富，是一道美味的佳肴，今天小编就具体给大家说说什么是黑皮鸡枞菌，黑皮鸡枞菌的功效与作用有哪些。

黑皮鸡枞菌是什么？

黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，口蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。

鸡枞菌不仅含有丰富的氨基酸、维生素和醇类物质及多种生物酶，还含有多酚、多糖、黄酮等多种生物活性成分，这些活性成分常被用在镇痛消炎、提高免疫力、修复损伤器官及调节身体机能等方面。

黑皮鸡枞菌的功效与作用

1、鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增;

2、它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴;

3、鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴;

4、常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖;

5、鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

6、提高免疫力，鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。

7、抑制癌症，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。

黑皮鸡枞菌是鸡枞菌中的其中一种，它跟鸡枞菌一样，含有丰富的营养物质，常食用对人体健康有许多好处，所以大家在商场里见到黑皮鸡枞菌，就不要不知道是什么了，喜欢吃的也可以购买黑皮鸡枞菌哦。

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