茶树菇营养丰富，味道鲜美，菌柄还非常脆，很多人喜欢用茶树菇炒着吃或者煲汤喝，都非常营养美味。今天小编要给大家推荐的是茶树菇竹荪排骨汤的做法，这两种美味又营养的食材搭配在一起怎么做呢？一起来看看吧！

　　茶树菇竹荪排骨汤的做法

　　食材：排骨250克，姜片2-3片，盐适量，茶树菇（干）1把，竹荪（干）4颗，海底椰4-5片，竹2-3片

　　做法：

　　1、排骨清水浸泡1小时，期间换水2-3次，泡出血水后冷水入锅，焯水备用；

　　2、茶树菇提前5-6小时浸泡，剪去根部洗净，剪段；

　　3、热水沸腾后茶树菇焯水备用，竹荪浸泡后洗净备用；

　　4、海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用；

　　5、另准备一个高压锅，倒入2L清水，将焯过水的排骨放入，放入洗净的竹荪，放入两片姜，放入海底椰片，玉竹片和茶树菇；

　　6、盖上锅盖，大火20分钟后转小火40分钟；

　　7、煲好后，排气开盖，根据自己口味放入食盐即可。

　　茶树菇竹荪排骨汤的营养功效有哪些？

　　茶树菇

　　利尿渗湿：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

　　美容降血压：还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。

　　增强免疫力：茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。

　　竹荪

　　竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；

　　竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；

　　竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

　　干茶树菇怎么样泡发？

　　1、首先用剪刀把茶树菇的菌柄末端的硬蒂剪掉。因为这个部位是比较容易吃到泥沙的，泡发以后也比较难清洗感觉，而且无论泡多长的时间，它的口感都不是很好，也不那么容易消化的。

　　2、剪好的茶树菇放在容器内，用清水把表面的浮沫给冲洗干净以后，再往容器内倒入60度左右的温开水，水量腌没过茶树菇为主。

　　3、接下来，往盆子内加入一勺白糖，搅拌至融化。泡法茶树菇不硬的话，加入白糖是一个很好的秘诀，它可以加快茶树菇变软，缩短泡发时间，同时也不影响茶树菇的鲜美味道。

　　4、加糖以后，大概泡发15-20分钟的时间，干的茶树菇就变得很软了，再次把它冲洗干净就可以用来烹煮自己喜欢吃的菜肴了。

　　茶树菇和竹荪搭配煲汤食用，不仅味道鲜美，营养价值还非常高。食用茶树菇有增强免疫力降血压等功效，而食用竹荪可补充人体必需的营养物质，还有助于减肥，所以这两者搭配食用是很不错的选择。

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