在我们的日常餐桌上菌类,菌类是不可缺少的食物之一。而鸡腿菇是菌类的一种。它含有非常多的蛋白质和微量元素，补充了我们人体需要的营养物质。今天小编就来给大家介绍炒鸡腿菇的家常做法
一、鸡腿菇烧蹄筋
材料：水分猪蹄筋、新鲜鸡腿菇。
配料：蒜、鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块、葱段各适量。
做法：
1、起热锅，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，注入适量的高汤，烧沸以后，加入猪体积，用小火焖煮10分钟时间，捞出。
2、可以在烧的时候处理下鸡腿菇，鸡腿菇洗净切成小块；蒜洗净，修整干净；同时下入沸水锅中煮2分钟到断生、捞出、放入清水中漂冷。
3、起热锅，加高汤烧热，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。
二、鸡腿菇咸肉
用料：鸡腿菇、咸猪肉、姜、葱
做法：
1.将鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片，姜切片、葱切长段备用。
2.烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。
3.锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
鸡腿菇宜和什么一起吃
鸡腿菇宜和竹荪、猪肉、牛肉、鱿鱼、莴笋等一起食用。
1.鸡腿菇+竹荪：鸡腿菇含有丰富的维生素和矿物质元素，与竹荪搭配食用可以提高营养素的吸收率。
2.鸡腿菇+猪肉：鸡腿菇营养丰富，猪肉富含蛋白质、脂肪等物质，鸡腿菇与猪肉荤素搭配，可增强营养。
3.鸡腿菇+牛肉：牛肉性温，鸡腿菇肉质细嫩、富含纤维素，可刺激肠道蠕动，促进消化。因此鸡腿菇和牛肉两者搭配食用可健脾养胃。
4.鸡腿菇+鱿鱼：鸡腿菇和鱿鱼两者搭配食用，可起到降低胆固醇的作用。
5.鸡腿菇+莴笋：鸡腿菇和莴笋搭配食用，含有调节功能的维生素和矿物质元素，可起到降脂、降血糖等的功效。
今天小编给大家介绍了鸡腿菇烧蹄筋,鸡腿菇咸肉的做法以及鸡腿菇宜和什么一起吃，相信大家看过之后对鸡腿菇刷新了认知,鸡腿菇不仅营养丰富,而且补充了我们人体所需的微量元素。感兴趣的小伙伴,可以尝试着做一下哦。
鸡腿菇可以炒什么
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