银耳是一种滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热的作用，在日常生活中很多人也会煲一些银耳莲子汤喝，那么，今天小编再教给大家一道银耳莲子骨头汤，可以根据自己的喜好再加入百合、枸杞等食材。

做法步骤:

1.骨头斩件，银耳泡发撕小朵，新鲜莲子去心，姜片准备好。
2.坐锅把水烧开，骨头飞水，另起一锅，放入飞过水的骨头、银耳、姜片
3.大火烧开，转小火熬一个小时，放入莲子继续熬半小时后关火，入南瓜丝和盐调味即成。
4.砂锅热度可保持很久，关火后放入南瓜丝烧熟没问题，也不会烧烂

银耳的作用及功效：

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
银耳有“菌中之冠”的美誉，它口感嫩滑，并具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等功效，因此很多人都喜欢吃。小编今天教给大家的这道银耳莲子骨头汤对增强免疫力有很好的效果，煮汤的时候尽量用砂锅，砂锅可以让银耳保持粘稠，喜欢这道菜的小伙伴们快买材料回家做吧。

银耳,年轻的老师1中字版,银耳莲子骨头汤,用砂锅熬更美味