鸡腿菇适合减肥吃吗？减肥是可以吃鸡腿菇的。而且鸡腿菇具有高蛋白，低脂肪的优良特性，这种特性是减肥食物中普遍具有的，经常食用有助于增进食欲，增强人体免疫力，有滋阴健胃、减肥降脂的功效，具有很高的营养价值。

鸡腿菇，是近几年来人工开发的珍稀菌类食物，因为口感鲜美，营养丰富，滋味独特而号称为“菌中新秀”。经常食用鸡腿菇，可以增加人的食欲，还可以帮助消化，增强人体的免疫力，食用价值非常的高。

鸡腿菇怎么做可以减肥？

【干煸鸡腿菇】

材料：鸡腿菇250克、甜红椒40克、洋葱40克、青椒40克。

配料：蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量

做法：

1、首先就是勾兑碗汁，碗内放入耗油，酱油、味精、白糖、黄酒搅拌均匀备用。

2、起锅，加油烧热，放入鸡腿菇编炒，炒至微黄色的时候，加入适量的胡椒粉继续编炒。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、接着倒入洋葱编炒，继续放入彩椒编炒。

5、汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在鸡腿菇上为好。

6、等汁收得差不多干净的时候，翻炒几下就可以起锅上桌食用了。

【鸡腿菇炒莴笋】

材料：鸡腿菇、莴笋、红甜椒。

配料：油、生粉、料酒。

做法：

1、首先把鸡腿菇用清水洗净，横切成薄片；红甜椒切开，去籽去蒂，切成斜片。

2、莴笋去叶、皮；把生粉用清水调成生粉水。

3、锅烧热，加入适量的食用油，倒入鸡腿菇翻炒一分钟时间，放入红辣椒片翻炒均匀。

4、接着放入莴笋片翻炒一分钟时间，直到鸡腿菇变软，再倒入清水煮沸。

5、之后加入料酒、鸡粉、食盐、香油，浇入生粉勾薄芡后，即可起锅了。

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