竹荪的味道鲜美，本身存在的营养价值也值得肯定，所以深受很多人的欢迎，下面小编来给大家介绍的是竹荪的价格以及如何鉴别优质的干竹荪？一起来看看吧！
干竹荪多少钱一斤？
长裙竹荪主要产自贵州、四川等地，220元-280元一斤。其特点就是它的裙子很长，菌裙可食用。从菌盖下垂能达1分米以上。菌身高10至21厘米，菌托呈浅紫色或白色，直径3.5至6CM。野生的长裙竹荪一般是在秋夏两个季节生长在阔叶林或竹林中，有单生也有群生。
短裙竹荪120-160元一斤，吃的时候要把菌托和菌盖去除。短裙竹荪菌托为灰粉色，菌托4至5厘米，菌裙3至6厘米，菌身高12至18厘米，其菌顶有一个小孔，整体较为平滑。
竹荪的价格从几十块钱一斤到几百元一斤不等，影响价格的因素主要包含有产品本身的品质、产品的购买途径等等，一般来讲品质越好价格就越高，同样，如果你选择的是批发方式购买，价格会相对便宜一些，单买价格就会更贵，所以，建议大家在购买时候结合自己购买的量来选择对应的方式。
如何鉴别优质的干竹荪？
1、好的干竹荪形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香。劣质竹荪形状不完整，裙摆破破烂烂，还会有肥皂味，洗衣粉味，香水味等气味。
2、好的干竹荪长短均匀，质地粗壮；劣质竹荪个体纤细，色泽发黑，短小碎烂，如果干竹荪色泽雪白，这就是硫磺熏蒸，千万不要购买。
3、优质干竹荪泡发后质密饱满，清洗上面的杂质的时候，菌杆韧性强不易碎断；劣质竹荪泡发后质稀孔大，清洗的时候容易碎断，如果泡发的水很浑浊，菌杆和伞裙很快就分开，同时水里出现黏胶状物，说明里面添加了重晶石粉和白乳胶。
4、优质的竹荪摸着肉质很厚，很干燥；劣质的竹荪摸着肉质很少，有的摸着有些潮湿，这样的很容易变质。
5、优质的竹荪可以煮很长时间不散烂；劣质竹荪不能久煮，很容易烂掉。
竹荪的功效和作用
竹荪具有益气补脑、滋补等功效，竹荪中含有多种氨基酸及维生素成分，这些成分让竹荪有着安神及补脑的效果。竹荪的营养价值非常高，它含有很高的粗蛋白，这种蛋白质是要比鸡蛋营养价值还高，然后它含有丰富的纤维，然后也含有丰富的碳水化合物，它含有非常丰富的维生素，钙物质，铁元素。食用禁忌方面，脾胃虚寒者不宜多食；黄裙竹荪（杂色荪）品种有毒，不可食用。
竹荪的营养价值很高，因为品质和地区不同价格也会不同，下次买回来竹荪之后可以按照以上小编介绍的鉴别方法来分辨竹荪的优劣，以后就不会踩雷啦。
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