竹荪不仅味道鲜美，还含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的营养，提高人体免疫力。竹荪的做法也多样，可以和其他食材搭配一起烹饪出各种美味，那么竹荪能和鸡蛋一起吃吗？
竹荪可以和鸡蛋一起吃吗？
竹荪与鸡蛋一样都是营养价值比较丰富的食物，竹荪与鸡蛋一起吃不会有食物相克之说，而且竹荪与鸡蛋都是蛋白质含量丰富的食物，竹荪还含有丰富的维生素，纤维素，矿物质，与鸡蛋搭配食用，可以增强机体免疫力，营养互补，益智健脑。
竹荪和鸡蛋怎么做？
竹荪鸡蛋汤
用料：鸡蛋3颗，竹荪12颗，盐少量，鸡精少量，香油少量，胡椒粉少量，葱末少量
做法：
1.竹荪用淡盐水泡30分钟，去根切段并剪去菌盖头；
2.鸡蛋打散放入碗中；
3.锅中放入少量水烧开，将竹荪放入锅中煮5分钟；
4.加入鸡蛋，汤煮开关火；
5.碗中放入少量盐，鸡精，胡椒粉，葱末，将汤盛入碗中，滴几滴香油即可。
竹荪炒鸡蛋
用料：竹荪10克，鸡蛋3个，火腿10克，葱1根，盐适量
做法：
1、竹荪用清水浸泡10分钟，切段待用；
2、葱切段，火腿切丝；
3、竹荪、火腿、适量葱段下锅，加100ml冷水，大火煮开，小火煮15分钟；
4、3个鸡蛋搅拌均匀，煎好鸡蛋；
5、倒入竹荪及汤汁翻炒1分钟即可，最后加适量盐或酱油调味即可。
竹荪不能和什么一起吃？
1、富含果酸的食物
竹荪富含蛋白质，若与水果等富含果酸的食物同食，果酸会使蛋白质凝周，影响人体的消化吸收，导致腹痛、恶心、呕吐。
2、富含维生素B，分解酶的食物
竹荪含有极其丰富的维生素B.若与蚬、蛤、蟹等海鲜类食物同食，由于这些食物中富含维生素B分解酶，会导致维生素B的大量流失，从而降低了竹荪的营养价值。
3、富含鞣酸的食物
竹荪富含蛋白质，若与绿豆、茶叶、水果等富含鞣酸的食物同食，蛋白质会与鞣酸化合面形成具有收涩作用的鞣酸蛋白，不仅造成了蛋白质的流失，还会导致腹痛、便秘、恶心、呕吐，对健康不利。
竹荪发黄能吃吗？
竹荪发黄的话也是可以吃的，因为时间放久了发黄是正常的。发黄的原因有其他的东西是竹荪中含有的多糖和氧气发生的反应，所以变化会有的，但是不会影响它的品质和我们所想吃的口味，所以不要担心。
吃竹荪有什么好处？
竹荪含有丰富的维生素，无机盐，可以很好的帮助人体起到滋补的效果，对身体滋养能力非常强，因为人体需要这些元素的攻击才可以更好地生长。
竹荪的营养价值也可以起到补气养气的效果，可以对女性来说非常好，还可以起到润肺止咳的功效。还可以清热解毒，对于一些身体的燥热，以及肺部，肺热都是很有效果的。
竹荪的营养物质可以为人提供营养可以提高人的免疫力。竹荪还可以保护身体的肝脏，减少一些脂肪的堆积，对人体不好，可以起到减肥的效果。
竹荪和鸡蛋是可以一起吃的，两种食材都是非常有营养的，一起搭配食用可以补充身体所需的营养物质，可以增强机体免疫力。
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