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白金针菇怎么做

花奴

我们大多数人对人金针菇的印象可能就是一个简单的火锅配菜,但是其实金针菇怎么做都很好吃,只把它当成火锅配菜的话小编觉得实在是有点屈才了呢!今天小编就给大家整理几种除了做火锅配菜之外也很好吃的做法吧。

  一、素炒金针菇

  1、先准备好金针菇

  2、再将金针菇撒开,放水里浸泡,洗干净,

  3、再将锅里加适量食用油加热,再把金针菇放进油里翻炒,

  4、再把蒜苗准备好,切成小断,

  5、再将辣椒切成小块,

  6、待金针菇炒到5成熟,

  7、再将辣椒、蒜苗放进金针菇里一起翻炒,

  8、大概3到5分钟之后,加上盐、酱油等调料,翻炒均匀就OK了,

  小tips:金针菇本身味鲜,可清炒不用酱油。
  二、番茄金针菇

  用料:金针菇、西红柿、植物油、

  蒜、小葱

  1、金针菇去根,用手撕开,西红柿切丁,蒜切末

  2、锅加油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味

  3、下入西红柿丁翻炒1-2分钟

  4、下入金针菇,盐翻炒至金针菇变软,加入葱花翻炒均匀即可盛出装盘

  烹饪技巧:

  金针菇炒制时间不要过长,西红柿要是皮硬,可以在顶部切十字,在开水中烫一下,就很容易剥皮了
  三:油泼金针菇

  油泼金针菇的用料:

  金针菇1把盐1小勺鸡精1小勺生抽3小勺水5小勺油3小勺葱花少许

  菜肴蒜香味浓,酸甜开胃

  1、备料:金针菇去头洗净,切葱花;

  2、摆盘、浇汁:调浇汁【盐:鸡精:生抽:水】=1:1:3:5,调好之后搅拌至盐融化,均匀的浇于金针菇上;

  3、蒸制:锅中热水,上气之后,放上封了保鲜膜的金针菇盘,蒸10分钟即可;关于食品级保鲜膜的解答,在旧版留言版里我已经有详细解答了!如果亲们实在介意,可以拿盘子倒扣也是可以的,大家可自行调整,均无妨。

  4、出锅:撕去保鲜膜,撒上葱花;

  5、热油:另起一小锅热油;

  6、淋油:当油冒青烟之后,均匀的淋于金针菇上即可。
  金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。所以其实金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。制作金针菇其实只需要简单的步骤简单的食材,做出来的金针菇就非常好吃了,所以大家不妨在家里试一试,只需要简单的几步就能做出好吃的金针菇了。

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