口蘑是一种营养价值仅次于灵芝的食用菌，而且价格要比灵芝便宜很多，一般人都能吃的起，今天我们就来了解一下口蘑的营养价值以及功效。
口蘑的营养价值
口蘑味道异常鲜美，营养丰富。含较多的矿物质钙、磷、钾、镁、钠、铁、锌、铜、锰和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
口蘑的食用效果
1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
口蘑的适宜人群
1.青少年
口蘑的营养价值很高，尤其是各种丰富的元素，对青少年来说是非常有益处的。不仅可以帮助我们的身体提高免疫力，而且还能够调节甲状腺的工作。但变换着也可以多吃口蘑，因为口蘑可以促进肝脏的排毒，抑制胆固醇的升高，从而达到很好的治疗效果。
2.减肥期的人
因为口蘑的膳食纤维丰富，有非常良好的美容减肥功效。对于减肥的人群来说，可以促进肠胃的吸收，甚至还有预防大肠癌的作用。
3.老人和小孩
对于老人和小孩儿来说，多吃口蘑可以帮助老人有效地预防骨质疏松，促进孩子牙齿和骨骼的成长。而且能够提高免疫系统的防御能力，有效的抵抗各种病毒的干扰。所以在日常生活中，结合自身的营养需求，多吃口蘑对身体是非常有好处的。
口蘑还有丰富的膳食纤维，因此口感独特，味道鲜美，而且做法多样，是很多家庭中常见的菜品之一。因为口膜中含有大量的维生素D，这在蔬菜中是非常罕见的，由此营养价值较高。另外铁和钾等微量元素含量较高，是我们补充人体能量的良好选择。
