姬松茸因为姬松茸的原产地是在巴西，秘鲁，又叫做巴西蘑菇，小松茸，巴氏蘑菇。姬松茸主要的生长季节是在夏季和秋季，要求的生长环境是高温，潮湿，通风。姬松茸的保存一般是利用风干保存，这样可以在一年四季都食用上。今天我们就来看一看干的姬松茸有什么功效。
1、保护心血管
干姬松茸中还有大量油脂，而且它含有的油脂多是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸被人体吸收后，能加快人体内脂肪酸分解和代谢，并能净化血液，降低血液粘稠度，它能防止脂肪在人类血管壁上堆积，经常食用能保护心血管，防止血压，血脂升高，并能降低动脉硬化和冠心病的发病率。
2、润肠通便
干姬松茸中还有大量油脂食用它后能润滑肠道，而它含有的膳食纤维还能促进肠道蠕动，缩短人体排便时间，所以平时人们食用这种菌类食材能起到润肠通便，清肠排毒的重要作用，它对维持人类肠道健康有极大的好处。
3、抗辐射
干姬松茸还能提高人体的抗辐射能力，能减少放射性物质对人体细胞的伤害，同时它也能调节人体免疫系统，增强人体免疫力。平时经常接触辐射源或放射性物质的人多吃一些干姬松茸对维持身体健康有很大的好处。那些正在接受放疗化疗的人，在食用干姬松茸以后还能把放疗与化疗的副作用降到最低。
4、增强免疫力
姬松茸中含有活性多糖物质，100克姬松茸中含有6.55克多糖物质，姬松茸中多糖物质的含量是灵芝的5倍，目前已经知道的就有十几种多糖物质，其中还含有一种独有的其他菌类没有的β-（1-6）-D-葡萄糖复合体，能够增强人体免疫力，提高人体内免疫细胞的生长活性。
姬松茸中的多糖体物质能够与许多的氨基酸相结合，形成的结合物容易被人体内的消化器官消化，还能增强单核巨噬细胞，T细胞，白细胞介素和干扰素的生理功能，抑制细胞分裂并调节免疫系统，所以食用姬松茸能够增强免疫力。
姬松茸的膳食纤维中主要物质是几丁质，而几丁质能够抑制胆固醇在血液中的沉积，帮助人体排出多余的胆固醇。所以食用姬松茸有降低胆固醇的功效。
6、抗癌
姬松茸是公认的有抗癌功效的15种药用真菌中的其中一种，姬松茸能够促进骨髓造血，使血小板，白细胞，血红蛋白的数量维持在正常水平，抑制能够干扰白血病的细胞增殖。姬松茸中含有的外缘凝集素有抗肿瘤活性；姬松茸中含有的甾醇物质有抑制子宫颈癌细胞增殖的功效。
7、养肝护肾
在中医看来，姬松茸味甘，性平，归肺、肝、心、肾经，能够保护人体，预防有害物质和病毒进入人体危害身体健康，对于人体的肝脏和肾脏有保护的作用。
干姬松茸的禁忌
干姬松茸性质微寒人们食用它以后会会影响脾胃功能，那些本身就脾胃不和或脾胃虚寒的人禁止吃姬松茸。另外干姬松茸对人类皮肤还有一些不良影响，那些患有慢性皮肤病和皮肤痛痒的人也不能吃干姬松茸，这些都是人们食用它时需要了解的禁忌。
姬松茸具有富集作用，土壤中的重金属会在姬松茸中积累，不能长期食用姬松茸干货。
因此市面上的姬松茸干货都会重金属含量比较高，长期食用容易引起重金属中毒。
而经过提取的姬松茸粉、姬伞菌粉，能保证有效成分溶解在水中，而在提取过程中，重金属不溶解于水中，因此提取物中的重金属含量是很低的。
1、姬松茸汤
姬松茸特别适合煲汤喝，在人们需要时可以准备适量的姬松茸把它用温水泡发，再用清水洗净，直接放在砂锅中，然后加入适量矿泉水加热煮开，用中小火煲两小时，煲好后加少量食用盐调味，这样做出的姬松茸汤滋味特别鲜美，人们食用后能滋补强壮身体也能缓解体虚。
姬松茸炖鸡也是它的常见吃法，在做的时候要准备姬松茸50克鸡肉500克食用盐，生姜，生抽米酒以及白糖等调味料，都要适量准备一些。把姬松茸泡发后洗净，鸡洗净剁成块，把它们一起入到砂锅中加姜片和适量清水，加热煮开以后加米酒的生抽以及糖与盐等调味料再用中小火慢慢煲两小时，等鸡肉熟透以后关火出锅就能食用。
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