姬松茸对促进人体的造血功能有很大帮助，姬松茸还有抵制白细胞的作用，对肝肾也有板胡作用，还可以治疗小孩白血病等都起到很大的作用。姬松茸煲汤也很好做，下面我们就一起来看一看姬松茸排骨煲汤的做法吧！
材料：松茸、排骨、姜、盐、水、胡椒粉适量、小葱
做法：
1、姬松茸提前温水泡发。
2、反复清洗，去沙、去根部，待用。
3、姜切片，待用。
4、汤锅提前加水2000ML煲煮。
5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。
6、趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。
7、将排骨、姬松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。
8、入盐。
9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
小贴士：排骨氽烫后，不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜提鲜之用，放多了，汤水味道过重反而不美。
1、滋补身体
排骨是一种滋补性很强的食材，它含有蛋白质和脂肪以及多种维生素，还有一些天然的钙质和骨胶原，人们食用排骨以后，能很快把这些营养成分吸收，能增加体质，提高身体素质，对人类病后身体的恢复和调理也有很大的好处。
2、补钙
补钙是排骨的重要功效之一，这种食材中含有大量的磷酸钙和骨胶原以及骨粘蛋白，这些物质进入人体以后都能促进钙质的吸收，能提高骨密度，对人类的骨质疏松和中老年缺钙都有很好的调理功效。
3、预防贫血
预防贫血也是排骨的重要功效之一，排骨中含有一定数量的血红素，这种物质进入人体以后可以转化成微量元素铁，快速被人体吸收。因此人们食用排骨以后，可以提血红细胞的数量，增加造血量，从而也就减少了贫血症状的发生。
三、排骨的选购
我们在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
四、排骨的存储
新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。
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