鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。鸡枞菌的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭，平时大家都会在鸡枞菌盛产的时节买一些来做鸡枞油，保存时间又长又好吃，今天就来学学鸡枞油的做法。

　　新鲜鸡枞的食用禁忌

　　1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质，这些物质可能会与酒精发生化学反应，导致身体健康出现问题。

　　2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了。

　　油鸡枞的做法

　　1、干鸡枞用冷水浸泡，清洗去泥沙，并撕成小条。

　　2、起锅烧油，开小火，放入八角，花椒，辣椒和鸡枞菌慢慢炸。

　　3、炸至水分消失后，关火，加盐拌匀，放入容器即可。　　 鸡枞菌的适宜人群

　　哪些人群适宜食用鸡枞菌：孕妇，婴儿，幼儿，老人，更年期妇女，久病体虚人群。

　　哪些体质的人适宜吃鸡枞菌：气虚体质，痰湿体质

　　哪些疾病的患者不适宜食用鸡枞菌：感冒，肠炎

　　食用禁忌：患有感受冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞菌。

　　鸡枞的吃法多种多样，想要保存新鲜鸡枞菌，就把它做成鸡枞油吧，大家一起学起来吧。

鸡枞,地铁上的刺激林娟第二十七章,如何制作鸡枞油？鸡枞菌的适宜人群