猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇炖汤也是非常不错的，今天小编为大家介绍一些猴头菇汤的做法吧。
猴头菇毛豆汤
材料：猴头菇，毛豆，水，植物油、盐
步骤：
1. 毛豆剥去壳，猴头菇提前一晚浸泡;
2. 电压力锅里下少许油，将毛豆炒一下，下撕碎的猴头菇，然后倒适量水，电压力锅压上气后压五分钟;
3. 五分钟后，直接把气阀打开排气，出锅前下盐即可。
猴头菇核桃汤
原料：猴头菇2个、冬菇5个、核桃1两、花生1两、蜜枣2个、枸杞。
调料：盐、蘑菇精。
做法：
1、猴头菇提前泡发，反复揉出黄水清除去苦涩味，切块，花生提前泡两小时，冬菇提前泡发去蒂备用。
2、砂锅加水烧开，放入猴头菇、冬菇、核桃、花生、蜜枣大火烧开，改小火煲50分钟，放入枸杞，调入盐、蘑菇精即可。
猴头菇山药汤
原料：猴头菇、山药、莲子、腰果、核桃仁、红枣、矿泉水。
调料：盐、磨菇精
做法：
1、猴头菇温水泡发，剪去根部，挤出黄水，泡去涩味，剪小块，山药洗净去皮切段，其它食材洗净待用。
2、准备一炖盅，加入矿泉水，放入蒸笼蒸90分钟，取出调入适量盐、磨菇精即可。
很多人都喜欢用新鲜的猴头菇来煲汤，与不同的汤料来搭配，煲出的汤汁营养也有所不同。别的不说，就说说新鲜猴头菇煲汤里面的猴头菇有什么营养吧。
新鲜猴头菇中含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多肽、多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和增强细胞活力、滋补机体的功效。中医上认为：猴头菇性平味甘，利五脏、助消化，是滋补身体的佳品。猴头菇还有药用价值，对于防止胃炎、胃癌、胃溃疡有一定的作用。
女人应该对自己好点，经常煲的上好的滋补汤来犒劳自己是非常有必要的事情。猴头对于女性来说，是上好的滋补食品。不仅自己可以喝，家人也都适合的哦。
