鸡腿菇是我们熟悉的一种食物，看起来形似鸡腿而得名，吃起来对我们健康是有非常大帮助的，同时我们在平时吃鸡腿菇对健康养生也是有意义的，经过烹饪之后的味道非常好，干煸鸡腿菇就是其中很好的吃法，那么具体我们要如何吃这种食物，下面就让我们一起看看吧。

　　一、如何干煸鸡腿菇

　　干煸鸡腿菇的材料

　　鸡腿菇、猪肉、淀粉、盐、食用油、青椒、蒜、姜、生抽、青椒。

　　干煸鸡腿菇的做法

　　首先我们需要把材料都准备好，然后就可以把猪肉切片，然后用淀粉，盐，油先拌匀，腌一下，大概10分钟左右就可以了，能够让鸡腿菇有效入味，然后我们就可以切好青椒和姜蒜。之后就可以把鸡腿菇洗净切条或切片，撒上生粉，放入热油锅中，锅里煎出猪油，干煸，加点盐，然后等到干煸至鸡腿菇水分蒸发，变硬，取出。然后我们再下锅爆香青椒和姜蒜，热油炒肉片，肉变色后，加入干煸好的鸡腿菇，淋上生抽，炒至上色，出锅就可以开始吃了。

　　二、鸡腿菇如何保存

　　菌类食物说实话是不怎么好保存保鲜的，因此这个时候就要特别注意方法了。如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样可保鲜一星期。如果贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。

　　三、干煸鸡腿菇的食用功效

　　吃干煸鸡腿菇是有助于我们健康的，作为家常菜的一种，我们如果可以经常的去吃这种食物，那么是可以帮助我们起到养生滋补作用的，能够有效促进肠胃健康，同时我们吃干煸鸡腿菇可以很好的补充营养，特别可以补充蛋白质，而且干煸鸡腿菇富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。再加上在干煸鸡腿菇中还富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节，是可以帮助我们促进健康的。

　　本文有关于干煸鸡腿菇的介绍就到这里了，鸡腿菇是非常健康的一种养生食物，在平时我们吃这种食物就可以起到养生作用，对我们保护肠胃健康的，而且还可以很好的改善便秘问题，对于我们骨骼健康也有好处，是我们不能错过的。

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