猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，今天我们来说说猴头菇多糖的功效有哪些，除了增强身体的免疫力还有什么。

　　猴头菇（学名：Hericiumerinaceus；英文名：Lion'sManeMushroom，BeardedToothMushroom），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

　　猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤等多种生理功能。

　　猴头菇多糖乃是从优良的猴头菇当中提取出来的有效成分，主要就是多糖类以及猴头菌素。

　　功效包括：

　　1，可以抗溃疡、抗炎。

　　2,有一定的抗肿瘤作用，可以用来预防癌症。

　　3，对人体的肝脏具有一定的保护作用。

　　4，能够增加身体的免疫力，爱美的女性也可以吃一些，因为能够抵抗衰老，保持年轻。

　　5，让身体的耐缺氧能力增加，提升心脏血液的输出能力。

　　6，对治疗慢性胃炎、十二指肠溃疡有很好的效果。

　　猴头菇多糖的功效也挺多的，大家平时想吃的话都可以自己做着吃哦，对身体可是大有好处呢。

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