干巴菌终年生长于森林泥土之间，表面是非常脏的，所以在烹饪时要格外注意干净清洗；很多人在面对干巴菌清洗时无从下手，今天小编就来教大家怎么清洗干巴菌。
干巴菌的清洗方法
1、因为干巴菌的菌实体中，夹杂着腐草、松毛和泥沙，必须认真地清理。因此，买回家的干巴菌，要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕，边摘除里面的杂物。
2、要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。
干巴菌怎么吃？
一、干巴菌炒饭
用料：干巴菌100克，辣椒2个，大蒜一个，米饭适量，青椒一个
做法：
1、干巴菌撕成条洗干净，辣椒，大蒜切碎，青椒切丝；
2、热锅下香油放干巴菌炒出香味，加少许盐起锅；
3、再放少许油，下辣椒，大蒜，青椒炒香，加少许盐，放入干巴菌翻炒一会；
4、加入白米饭，炒热，加盐出锅即可。
二、干巴菌韭菜花炒肉末
用料：干巴菌，韭菜花，肉末，小葱，盐，小米椒
做法：
1、干巴菌撕成条顺其纹理清洗干净，小葱切碎；
2、在锅内放少许油，待油热后，放入肉末，煸熟取出待用；
3、将小葱放入锅中煸香，放入小米椒，干巴菌韭菜花爆炒；
4、将炒熟后的肉末倒入，继续翻炒均匀；
5、出锅前再放入少许鸡精，糖和水淀粉勾芡即可。
干巴菌怎么保存？
新鲜云南干巴菌买回来后，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存，食用前取出自然解冻，用清水淘干净即可。
干巴菌适合什么人群食用？
1、干巴菌适合女性食用。干巴菌含有抗氧化的物质，而抗氧化物质能清除人体内的自由基，因而具有延缓衰老的作用。
2、干巴菌适合肥胖者食用。干巴菌具有低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，是一种天然的减肥食物，尤为适合肥胖人士或减肥人士食用。
3、干巴菌适合贫血者食用。干巴菌的含铁量较高，能补充女性因经血所流失的铁，也是缺铁性贫血患者的最佳食物之一。
干巴菌是一种香味非常浓郁的食材，与其他食材搭配烹饪，使整道菜好吃又营养，所以受到非常多的人喜爱。而干巴菌所含的营养物质对人体的身体有非常多的益处，所以在平时生活中大家可以适当的吃些干巴菌哦！
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