金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。那么金针菇主要分布在哪些地方呢？它的生长条件怎么样？

金针菇的产地分布

金针菇是一种世界性的菌类，它的产地范围在全世界地区都均有分布，分布有中国、俄罗斯、日本、北美洲、欧洲、澳大利亚等；金针菇也是我国的主要栽培菌类之一，北起黑龙江、南至云南、东起江苏、西至新疆等地都适合金针菇的生长；河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。

金针菇的生长条件

1、碳氮源

可溶性淀粉、葡萄糖、蔗糖、甘露糖作碳源时金针菇生长较好；黄豆粉、蛋白胨、牛肉浸膏、酵母粉是很好的氮源。

2、温度

金针菇属低温型食用菌，适宜秋冬与早春栽培。金针菇发菌最适温度为20-25℃，金针菇子实体生长温度为8-12℃；温度高于12℃，则菌柄细长，盖小。昼夜温差大可刺激金针菇子实体原基发生。

3、湿度

菌丝生长阶段，要求培养料含水量65%-70%；子实体原基形成阶段，要求环境中空气相对湿度在85%左右；子实体生长阶段，空气相对湿度保持在90%左右为宜。

4、空气

金针菇为好气性真菌。菌丝生长阶段，微量通风即可满足菌丝生长需要，在子实体形成期则要消耗大量的氧气。CO2浓度对金针菇生长发育的影响远远超过对其他菌类的影响。CO2是控制金针菇子实体形成和发育的关键因素之一，且原基形成和子实体生长发育所要求的适宜CO2浓度差异很大，原基形成所需的CO2浓度为12.3-60μmoL/L；子实体生长所需的CO2浓度为210-600μmoL/L。

5、光照

菌丝和子实体能在完全黑暗的条件下生长，但菌盖生长慢而小，多形成畸形菇，微弱的散射光可刺激菌盖生长，过强的光线会使菌柄生长受到抑制。

6、pH

金针菇要求偏酸性环境，菌丝在pH3.0-8.4范围内均能生长，最适pH为4-7，子实体形成期的最适pH为5-6。

本文的介绍就到这里了，通过文章的介绍我们了解到金针菇分布产地以及金针菇的生长环境，金针菇分布范围较广，在很多地方都有种植基地，所以喜欢吃金针菇的朋友们可以常购买食用哦。

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