我们好多对菌类不熟悉的朋友们听说过松茸,好多都没听说过赤松茸。赤松茸虽说没有松茸那么贵,但是它的营养价值却一点也不少，接下来就听小编来给大家讲一下赤松茸的功效与作用吧。
赤松茸
　　赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，近年来人工培育成功，开始推广应用，该菇系联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一，松茸是生长在赤松树木根部,与树根共生的一种野生食用菌。学名大球盖菇，价格只有松茸的十分之一。
　　赤松茸的功效与作用

　　经常食用赤松茸可以有效预防高血压、糖尿并心血管疾并能强精补肾、恢复精力、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、养颜美容、延缓衰老、防治神经系统、缓解精神疲劳、消化系统疾并降低血液中的胆固醇、预防冠心并壮阳益肾、具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，抗癌效果可达75%以上。提高人体免疫力，强有效增强人体健康的体魄，从而达到延年益寿之功效。
　　赤松茸炒肉的做法

　　用料：赤松茸、猪肉、葱、姜、蒜。

　　1.将买来的猪肉洗干净后用刀切称小片，注意肉片厚薄的均匀，然后用油、生抽、姜、葱、蒜、食盐等调味品将切好的肉片进行腌制，准备腌好后烹饪。

　　2.用温水将买来的赤松茸洗干净后，再用另外的水将赤松茸泡发，经过一段时间的吸水后，取出赤松茸并撕成想要烹饪的大小。将大蒜切成片备用。

　　3.在油锅中倒入适量的食用油，在油温合适的时候将腌制好的猪肉倒入进行翻炒，等到肉片变色时倒入撕好的赤松茸，翻炒几下后倒入适量的水稍稍煮一段时间。

　　4.在赤松茸和肉片快出锅前加入切成片的大蒜，稍微翻炒，加入适量的食盐、鸡精等调味品进行调味，等赤松茸熟了就可以出锅了。
　　今天小编给大家讲了赤松茸的功效与作用,以及,赤松茸炒肉的做法。经常吃赤松茸有治疗,高血压糖尿病的作用，家里有老人的,朋友们可以尝试着给老人做一下，希望能给大家带来帮助。

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