松茸是营养价值丰富的野生菌，因为松茸属于季节性食物，所以比较珍贵，也受到了很多人的热衷，那么吃松茸的时候要注意什么呢?
吃松茸要注意什么?
1、生吃：生吃的松茸一定要新鲜。
2、忌酒：吃野生菌(包括鲜松茸生吃)时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒。
3、不可混合其它菌类：食用野生菌不要杂，最好每次只食用一种野生菌，如果同时购买了多种新鲜野生菌，可以放冰箱冷藏保鲜，每次拿一种野生菌吃就好了，不可几种野生菌在同一餐吃，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。
4、松茸不要同田螺一起吃，会中毒，可以用莲房治疗。松茸不要同青萝卜一起吃，会引发皮炎。
5、松茸不能和高钙食物一起吃。松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。
6、松茸不能和软甲壳食物一起吃。松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒。
松茸怎么吃?
松茸海底椰排骨汤
材料：排骨8-9块、松茸6只、海底椰适量、红枣5粒、枸杞少许、姜3片
做法：
1、把材料准备好，把排骨和鸡爪汆水。
2、氽水后把材料洗干净，松茸泡10分钟后洗干净。
3、把全部材料放入煲盅中，加入5至8碗热水，盖上盖子。
4、水开炖上3小时，炖好加上少许盐就可以喝了。
松茸红虾紫菜粥
材料：野生松茸菌少量、紫菜少量、大红虾3只、鸡油少量、姜片少量、料酒少量、盐少量、味极鲜酱油少量。
做法：
1、松茸菌冷水泡软，清洗后剪碎。紫菜剪碎。大红虾去壳、挑虾线，用料酒腌制10分钟。
2、将米、紫菜、松茸菌、生姜片、鸡油一起放入电饭煲，加适量水。
3、在电饭煲煮粥结束前20分钟，将虾切碎米倒入煲中，继续煮粥。
4、 粥好后，揭盖调味。加适量盐、几滴味极鲜调匀即可。
松茸的营养价值虽然非常高，但是也要正确的食用它，这样才能发挥出它真正的价值。
