竹荪蛋，也叫做竹荪菇、竹荪花，是一种主要产自于四川、重庆等地竹林中的纯天然营养食材。竹荪蛋的风味独特，营养丰富，内含有大量氨基酸成分多达24种，其中就有8种是人体所必须的，但是又不可以自身合成的氨基酸；此外还有多种的维生素、铁、锌、钙、磷等，食用价值非常的高，既可以补充身体所需的营养物质，而且食用的同时，还可以给身体带来许多的好处，比如长期食用能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效，是一种老少皆宜的绿色健康食品。那么，最近有朋友问竹荪蛋中毒有什么症状？下面我们一起来看看关于竹荪蛋的吃法以及吃竹荪蛋会不会中毒。
　　在重庆、四川等竹林多的地方，竹荪蛋也很出名，口感嫩滑，味道鲜美，食用价值非常的高。那么，关于竹荪蛋的搭配，今天在这里给大家介绍一些。

　　1、番茄煮竹荪蛋

　　2、清炖竹荪蛋汤

　　3、豆瓣竹荪蛋

　　4、竹荪蛋炖排骨

　　5、肉汁炖竹荪蛋

　　6、竹荪蛋炖土鸡汤

　　7、竹荪蛋炖辽参

　　竹荪蛋在做膳的时候，一定要把它彻底的洗干净；大家可以根据自己的口味爱好，选择以上的这些做法来制作哦，既可以炖汤，也可以炒、溜等；不过，大家在烹饪竹荪蛋的时候，切忌一定要煮熟了吃，否则很容易引起食物中毒的情况出现。
　　吃竹荪蛋的好处

　　竹荪蛋的滋味鲜美，风味独特，营养丰富，内含大量的营养成分，食用价值是非常的高的。其中竹荪蛋内含的多糖成分为具有高活性的大分子物质，在抵抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫、降血糖方面都有一定的功效，药用价值高。

　　竹荪蛋属于是生理碱性食品，长期服用对于老年人来说，可以调控身体内血酸和脂肪酸的含量，具有降低高血压的作用；此外，竹荪蛋还可以降低身体胆固醇，减少腹壁脂肪贮积的作用。

　　云南省的苗族人民还有将竹荪蛋和糯米一同泡水喝，用以治疗伤症、病弱和咳嗽，并有止痛、补气的作用。贵州民间还将竹荪蛋用于治痢疾、细菌性肠炎以及白血症等。
　　竹荪蛋的宜忌人群

　　宜：一般人均匀可以。尤其适合肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者，这些人群经常食用竹荪蛋可以给身体带来许多的好处。

　　忌：竹荪蛋性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多
　　关于竹荪蛋今天小编就给大家分享结束了，上述文章中给大家推荐竹荪蛋的各种吃法，大家了解了吧，但是切记我们在烹饪的时候一定要把竹荪蛋煮熟再食用，否则很容易引起中毒哦。

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