干巴菌是云南的一种特产，其香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。素炒可配青椒、干椒、韭菜花、米饭，荤炒可加鸡蛋、火腿、鸡肉。这样做出的干巴菌异香扑鼻，沁人肺腑，放在口中干甜清香，耐人寻味，增进食欲，下面小编为大家推荐几款干巴菌的吃法。

　　一、爆炒干巴菌

　　1.野生干巴菌撕小了，洗净;

　　2、锅里放入菜油和猪油，放入青红辣椒，

　　3、放入干巴菌大火炒3一5分钟即可。

　　二、青椒干巴菌炒饭

　　1、将干巴菌去掉泥土松针，撕成瓜子状大小，用面粉盐水清洗数遍后，沥干水份;

　　2、将青椒切成牛耳状，独蒜切片;

　　3、热锅热油，先放蒜片，再放青椒，盐，干巴菌，大火翻炒;

　　4、放入米饭翻炒;青椒干巴菌炒饭出锅装盘;

　　干巴菌不能和什么一起吃?

　　1、不宜与其它菌类同食。干巴菌含不宜与其它菌类同食。有些人喜欢将几种菌类食物放在一起食用，这是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。因此，吃干巴菌时，不宜与其它菌类食物搭配做菜。

　　2、不宜与酒同食。干巴菌含有轻微的毒素，食用时最好不要喝酒，因为酒精会使有毒物质的毒性加强。因此，吃干巴菌时不要喝酒。

　　3、不宜连续食用。干巴菌含有轻微的毒素，吃一两顿不会对人体健康造成危害，但连续几顿食用，就有可能出现问题。因此，不宜连续食用干巴菌。

　　大家在食用干巴菌的时候千万要注意它的食用禁忌，如果你对干巴菌感兴趣的话，可以关注本站，里面有很多关于干巴菌的知识，希望对你有所帮助。

干巴菌,年轻的馊子8