蘑菇中的木耳和海带作为人们日常生活中经常使用的食材。很多人却不知道木耳和海带能不能一起食用。今天，我们就一起来探讨一下这个小常识。
海带的营养。海带的碘含量非常丰富,缺碘的话可以吃海带来补充,能防治缺碘性甲状腺肿,还能补充人体各种所需的营养物质,增强人的抵抗力,最主要的是经常吃海带能预防癌症,但是每次吃海带都要适量。
木耳的营养。木耳不仅具有食用价值,药用的功效也是非常好的,经常吃木耳能补血,可以防治缺铁性贫血。对血液循环系统有很大的好处,能抗凝血、抗血小板聚集合抗血栓,增强人体免疫功能,延缓衰老。
海带健康美味，它富含粗蛋白、粗纤维和碘元素，有防寒壮阳、预防动脉硬化等食效，为一种碱性食材。木耳和海带一样，都具有爽滑的口感，而且由于具有养血驻颜的功效，被广大爱美人士所推崇。
黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。
海带和木耳是可以一起吃的,它们不会破坏彼此的营养,相反还有互补的作用,木耳和海带都能软化血管、预防心虚管疾病和降低血脂的作用。
黑木耳和海带能一起煮着吃的，但是最好是煮熟后吃，比如黑木耳炒海带丝，作为一道简单的家常菜。其不但不存在抵消作用，反而具有协同的作用。木耳具有润肺补血，海带具有软坚散结，二者都有软化血管，降低血脂的作用。所以可以一起吃。海带食用注意事项：
1、吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。
下面是海带木耳的家常做法之一，凉拌木耳：
用料：木耳、海带250g，小辣椒6个，洋葱5小块，香菜3根，蒜头6粒，陈醋少许，盐少许，油少许，酱油少许。
1、海带和木耳用开水浸泡后、洗干净待用，把锅里的水烧开后将海带木耳倒进煮沸捞出来过一下冷水捞起来待用。
2、洋葱切丝、香菜切段、小辣椒、蒜头切小丁放入盘中备用。
3、把海带、木耳、香菜、小辣椒、蒜头、洋葱丝、油、酱油、盐、陈醋倒进碟子一起搅拌就可以吃了。
其实，木耳海带能不能一起吃这样的问题，既是来源于生活，但同时也回归于生活，在日常生活中被发现，也在日常生活中被回答。
