木耳在干的时候有些发棕色，经过泡发以后就变的全部黑色了，所以大家都称黑木耳了，黑木耳的营养价值丰富，对人体也有保健的效果，那么，黑木耳要怎么吃呢，苹果绿天然养生专家说黑木耳的做法多多，下面为大家介绍葱爆黑木耳、炒木耳，一起来了解下吧。

　　葱爆黑木耳：黑木耳泡发30 分钟，注意水量要没过黑木耳让其涨发，涨发以后要加盐再次清理一下，黑木耳有些小折皱里面有的暗藏灰尘，所以要注意清洗，反复多重洗几次。要是带出暗藏的沙尘炒黑木耳时会容易出现爆锅现象，为了避免发现爆锅现象炒前用水煮2-3 分钟最好，然后葱切成段，葱头和葱叶分开下锅内，葱段炸至成金黄色时候放入蒜末、在放入黑木耳翻炒、淋入少许高汤翻炒、加入调味料即可。

　　炒木耳：炒木耳的搭配有很多，可以选择藕条炒木耳，原料需要酱油、鲜汤、嫩藕250克、精盐、味精、青椒15克、醋、白糖、植物油400毫升、湿淀粉、黑木耳80克、面粉80克。嫩藕洗净切成条、黑木耳去蒂洗净沥干水、面粉加精盐、味精混匀，将嫩藕条投入面粉糊里蘸一下在逐条放到油锅里炸，炸成金黄色捞出沥油。在锅内留底油放青椒丁煸炒，在放黑木耳、白糖、酱油、鲜汤烧开，在加入醋、在用湿淀粉勾芡，最后淋人熟植物油少许，这时候把炸好的藕条下锅翻炒几下出锅装盘就行了。

　　黑木耳含有大量的植物纤维和胶原，它们在人体肠胃中可吸收大量的水分、加快肠胃蠕动，帮助人体排出肠胃中的垃圾和毒素，从而到达润肠通便、预防便秘的作用，身体的毒素排出、肠胃中不留宿便也是美容养颜的一大途径。

　　黑木耳的做法介绍葱爆木耳、藕条炒木耳，就介绍到这，不少的人群还因此特别的去学习黑木耳的制作方法，苹果绿天然养生专家说这两种做法都受到大家的喜欢，可以学习后做给爱的人吃，注意木耳一定要清洗干净以免爆锅。

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