口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。根据科学的研究，口蘑的营养价值非常高。口蘑是唯一一种能够提供维生素D的蔬菜。大量的维生素D可以对我们人体更好地发育提供保障，而且能够提高身体免疫力，抵抗疾病。
众所周知，灵芝的矿物元素很多，也因此受到了很多人的推崇。但是大多数人不知道口蘑是仅次于灵芝的日常蔬菜，而且还含有非常罕见的天然氨基酸抗氧剂，能够让我们人体的皮肤变得更好。尤其是对女性来说，常食用可以美容养颜。
而且口蘑中含有多种抗病毒元素，能够促进肠胃的吸收，对便秘有很好的疗效，还能帮助我们人体排毒，降低胆固醇。因此，在日常生活中有相关疾病的患者可以多食用，以此达到辅助治疗的食疗作用。
口蘑的适宜人群
口蘑的营养价值很高，尤其是各种丰富的元素，对青少年来说是非常有益处的。不仅可以帮助我们的身体提高免疫力，而且还能够调节甲状腺的工作。但变换着也可以多吃口蘑，因为口蘑可以促进肝脏的排毒，抑制胆固醇的升高，从而达到很好的治疗效果。因为口蘑的膳食纤维丰富，有非常良好的美容减肥功效。对于减肥的人群来说，可以促进肠胃的吸收，甚至还有预防大肠癌的作用。
对于老人和小孩儿来说，多吃口蘑可以帮助老人有效地预防骨质疏松，促进孩子牙齿和骨骼的成长。而且能够提高免疫系统的防御能力，有效的抵抗各种病毒的干扰。所以在日常生活中，结合自身的营养需求，多吃口蘑对身体是非常有好处的。
口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，是中国北方草原盛产的"口蘑"之最上品，畅销于国内外市场。口蘑属中有10多种都是味美的食用真菌。
