红菇是一种非常美味的食用菌，其风味独特,香馥爽口。含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。下面跟着小编一起去了解一下红菇的相关知识吧。
大红菇的特征
好的大红菇自然有它本身比较优质的特征，红菇属真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、红菇科。菌盖宽4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，不粘，无光泽或绒状，中部有时被白粉，珊瑚红色或更鲜艳，可带苋菜红色，边缘有时为杏黄色，部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色，边缘无条纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。味道及气味好，但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。
红菇的营养价值很高，风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。
红菇不能和什么食物一起吃?
1、野鸡：红菇和野鸡一起吃会引发痔疮
2、鹌鹑：红菇和鹌鹑一起吃会中毒。
3、螃蟹：红菇和螃蟹一起吃易引起结石。
红菇可以和什么食物一起吃?
1、豆腐：红菇和豆腐一起吃可促进血液循环。
2、鲫鱼：红菇和鲫鱼一起吃可利尿美容。
3、木瓜：红菇和木瓜一起吃能降脂降压。
4、鸡翅：红菇和鸡翅一起吃能促进蛋白质吸收。
一般人都适合食用红菇，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。但是对于食用菌过敏的就要慎食了，另外要注意红菇的禁忌搭配哦。
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