鸡枞菌是一种与白蚁共生的菌类，它的营养丰富，味道鲜美，是不可多得的佳肴。鸡枞菌产于七八月份雨季时，野生的鸡枞菌珍贵稀少，所以它的市场价格较昂贵，那么市场上鸡枞菌多少钱一斤呢？

鸡枞菌市场价格多少钱一斤？

1、5-11月是鸡枞菌的上市时间，从价格波动上来看，7-8月份雨水充沛，此时菌群大量出现，市场价格会有所降低，而5-6月、9-11月份供应变少，价格会高些。

2、鸡枞菌的鲜品和干品价格不一。干品更贵，鲜品一斤价格在25-50元，而干品一斤价格在100-200元左右。

3、野生的又比人工的贵。像在盛产鸡枞菌的地方，四川地区，价格在300元一斤左右；云南野生鸡枞菌最好可卖到500元一斤。

4、鸡枞菌品种不同，价格也不一样。白鸡枞菌最便宜，黄鸡枞菌80元左右，黑鸡枞菌一斤上百。

新鲜的鸡枞菌如何挑选？

1、购买鸡枞菌的时候，首先要了解鸡枞菌的外形。最好的鸡枞菌，以没有完全开斗笠的好，菇伞形似斗笠，菇伞顶部有显著之凸起，使其整个菇伞呈斗笠状，该中间之凸起即称之为伞尖。

2、鸡枞菌的菌伞表面，有灰、白、米黄等颜色；其菌褶初时均为白色，以后渐渐老熟而呈乳白或稍带黄色。

3、鸡枞菌，伞尖如铁似钢。以手指触压伞尖时，其硬度有若铁器扎手，这是其他菇类所没有的。由于种类不同，因此它的菇伞大小差异是非常大的，大的直径可达20CM，小者不及3CM，而且伞尖是比较尖硬的。

4、购买鸡枞菌的时候，大家还可以通过味道上来分辨鸡枞菌是否新鲜了。一般用鼻子闻一闻，新鲜的鸡枞菌味道是清香的，而如果有味道不佳、破损的话，那么这样的鸡枞菌不可以购买。

鸡枞菌的味道非常的鲜美，不过由于它的生长周期短，因此许多人都比较少吃到这些美味的鸡枞菌，它只是在端午节前后的20多天的时间里出现。所以在这短暂的生长期间，产量也较小，所以价格昂贵，喜欢食用的朋友可以参照小编给的价格购买鸡枞菌哦。

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