木耳是一种常见的菌类，木耳因其独特味道，口感绵延营养价值丰富深受众人喜爱，木耳有很多的好处，木耳也有很多的做法，但是有你知道鸡肉炖木耳怎么做好吃吗，下面就让我来为大家介绍鸡肉炖木耳怎么做好吃。
做法一
材料:
鸡肉，葱，姜，大料两瓣，花椒，油，酱油，料酒，糖少许，蘑菇，木耳，枸杞
做法:
1.先把鸡肉剁块,在开水中焯一下,把血水沫撇掉,捞出控水.
2.准备炒鸡块的料,葱,姜,大料两瓣和花椒几颗.
3.炒鸡块,放油把料放入锅内煸炒出香味,放酱油\料酒和少许的糖在煸炒,肉上色后放入香菇水,加入蘑菇,木耳,改中火炖40分钟.30分钟后放入泡好的枸杞.
4.最后放盐出锅.
做法二
1将木耳提前用水泡发，番茄切片，蘑菇撕成2半，鸡蛋打散。
2锅里烧开水，将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。
3再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。
4炒锅下油，将蛋液下锅快速滑散后装起备用。
5用余油炒番茄至软身，再放入木耳翻炒，再放入蘑菇。
6最后倒入鸡蛋翻炒均匀，放盐，胡椒粉即可。
做法三
1 鸡切成小块用清水冲洗
- 用开水焯下
- 配好杏鲍菇和胡萝卜片
- 再配些香菇和黑木耳
- 青椒和蒜切成片
- 热锅入油先爆香葱姜蒜和青椒
- 再倒入鸡块翻炒
- 鸡块炒出香味，加入老抽上色，继续翻炒
- 加入香菇和黑木耳
- 再倒入胡萝卜和杏鲍菇片
- 加入适可的盐即可入盘
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