金针菇菌盖黏滑，菌柄脆嫩，味鲜美爽口。食用方式多样，可清炒、煮汤，亦可凉拌，是火锅的原料之一。不仅味道鲜美，而且营养丰富，常食不厌，老幼皆宜。那么吃金针菇可以减肥吗?怎么吃更好呢?
吃金针菇可以减肥吗?
在减肥的过程中食用金针菇，可以说是最好的减肥食用食材之一，即能够保证身体所需，又不会阻碍减肥的进程，可以说是许多减肥人士的首先食用食材，做法简单，清爽可口，可以经常食用。
作为食用菌的金针菇有着非常丰富的营养无素，特别是对于身体所需要的各种氨基酸成份，更是其他食用菌所达不到的。而且金针菇还能够对身体的其他器官产生很好的保健功效，比如降低血脂、胆固醇等，这些都是金针菇对人体产生的功效。对于减肥的人来讲，金针菇不仅仅能够给人体提供所需要的各种营养元素，而且还可以促进人体排毒功能，让人体体内环境更加干净清爽。
金针菇怎么吃减肥?
金针菇炒西兰花
材 料：西兰花1棵，金针菇1把，植物油、素蠔油、酱油、淀粉、芝麻油适量
做 法：
1、西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干。
2、金针菇切掉根部老的部分洗净备用。
3、在一个小碗里，加蚝油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用。
4、热油锅，倒入金针菇炒2分钟。
5、倒入酱汁烧开。
6、加入西兰花炒匀。
7、最后加入芝麻油即可出锅。
金针菇炒青菜
材 料：金针菇100克，青菜200克，茶籽油、盐、蔬果粉适量
做 法：
1、金针菇切去老根，用盐水泡一泡之后清洗。
2、青菜洗好之后摘为两段。菜根与菜叶分开来。
3、锅中烧开水，将洗好的金针菇入锅，翻动，烫一烫后捞出过凉水待用。
4、锅入油，加入金针菇与青菜翻炒，加入盐和蔬果粉炒匀即可出锅。
金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果。大家可以做成很多金针菇美食来食用哦。
