牛肝菌是野生菌里面最常见的，种类繁多，味道鲜美，其中的营养价值更不用说了，平时多吃一些黄牛肝菌可吸收丰富营养也能滋补肝肾还能提高人体多个器官的功能，下面我们就来看看吃黄牛肝菌到底对人体的好处有哪些吧！

　　吃黄牛肝菌的好处

　　黄牛肝菌里面含有非常丰富的碳水化合物，蛋白质，还含有核黄素，铁元素，磷元素，钙元素，灰粉，热量，含有人体所需要的多种氨基酸，还含有腺嘌呤等生物碱成分，可以达到一定的药用价值，对于四肢抽搐，手脚麻木以及腰腿疼痛有着很好的治疗作用。

　　黄牛肝菌里面含有的营养物质非常丰富，香味又很独特，是一种非常珍贵的菌类食材，能够起到强壮身体以及治疗疾病，预防疾病作用，对于糖尿病患者来说是非常不错的食物选择，从黄牛肝菌里面提取出来的物质也可以抑制肿瘤生长，对于艾氏腹水癌有着很好的抑制作用，而且还可以预防和治疗感冒以及抵抗流感病毒，是一种非常不错的食用菌种。

　　适当的吃一些黄牛肝菌能够达到散寒养血，活血，清热除烦作用，而且还可以补虚提神，有着很好的预防感冒，抵抗流感以及抵抗癌症效果，当出现不孕症手脚麻木问题，就可以适当的吃一些黄牛肝菌。

　　黄牛肝菌的做法推荐

　　爆炒牛肝菌

　　用料：新鲜黄牛肝菌7个，干辣椒一把，蒜6个，生抽1茶匙，盐适量；

　　做法：

　　1、我们先将新鲜黄牛肝菌的泥脚切掉一点；

　　2、将黄牛肝菌洗干净，切成薄厚均匀的片，蒜和干辣椒切碎备用；

　　3、锅里下油，用小火将干辣椒和蒜煸香，然后放入黄牛肝菌，不停的翻炒超过10分钟至炒熟；

　　4、出锅前加入适量生抽和盐即可。

　　黄牛肝菌烧肉

　　用料：新鲜黄牛肝菌250克，小红辣椒1个，猪肉80克，葱一段，蒜一头，盐、油、老抽、生抽、淀粉适量；

　　做法：

　　1、将新鲜黄牛肝菌去除根部，洗干净，切片备用；

　　2、小红辣椒洗干净，切小圈；姜、蒜切片，葱切碎；

　　3、猪肉洗干净，切块，然后放入碗中，加入生抽、老抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制一会；

　　4、热锅放油，放入蒜片、姜片、辣椒煸香，下黄牛肝菌、猪肉翻炒均匀，翻炒到变色，然后加入适量盐，加入适量清水焖一会，收汁即可出锅。

　　适当的吃一些黄牛肝菌，可以给身体补充的营养物质非常多，牛肝菌的食用方法各种各样，大家就应该使用正确的方法进行制作，这样才能让牛肝菌的味道变得更好。

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