众所周知金针菇的口味鲜美，我相信很多人都喜欢吃它，对它赞不绝口。除此之外呢金针菇营养丰富，有很高的医药价值，最出众地方的就是它可以很好抑制癌细胞。今天小编就教大家如何在家种植金针菇。
　　1、选根切根

　　很多人不知道怎么养金针菇的根，首先选根、切根很重要。在蔬菜超市购买的时候要选取新鲜、根部完好的金针菇，根部最好带些泥土。切掉根部的时候要从金针菇下方较硬，颜色偏深的部位开始切断，而金针菇生长比较紧密的地方可以多切一点，切好的金针菇根部用塑料袋装好，放在一边备用。

　　2、调配营养液

　　首先，要准备好一个种植容器、水、小苏打。金针菇一般都会长到10公分左右，因此，对容器要求高度尽量高一点，不需要太大，以保证后面的生长空间足够，这样我们找平常用的碗就足够了。在碗中先放入两到三勺的小苏打，如果家中没有小苏打可以用食用碱代替。加入适量的水，加的水量到根系的一半高度即可，然后将小苏打与水搅拌均匀，使其完全混合，这样，我们的培养液就调制成功啦!

　　3、培养

　　我们在碗中放少许几张湿巾纸或者化妆棉，然后把切好的根部放进去，用保鲜膜把碗口封住放在阴凉潮湿的地方即可，把温度始终保持在5～10℃。接下来我们只需慢慢等待观察即可。
　　4、再生

　　金针菇用不了多久就会自行生长出，当我们观察到金针菇长到要冲出碗口保鲜膜的时候就把保鲜膜揭下，以免妨碍了生长。

　　5、后期护理

　　金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养液中吸收营养物质。培养中，培养液的选择对产量和质量都有很大的影响。金针菇较耐低温，所以在对其进行后期生长养护的时候尽量保持在30℃以下，但温度也不要太低，尽量保持在5℃以上。

　　水分上面，培养液的含水量要求保持在65%～70%，空气湿度保持在90%左右。金针菇生长过程中要始终保持周围空气新鲜，保证氧气充足，不能有光照，保持黑暗即可。
　　只要根据以上小编整理的方法，就可以养好金针菇的根，当然这也不是简单的，是需要我们用心才能培养出来的。这样做还可以使自己的金针菇随时都可以再生长下次种的时候，可以用我们培养出来的金针菇的根来种。祝大家都可以种出属于自己的金针菇，并用它来做一个味道不错的小菜吧!

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