很多人由于体质特殊，吃一些食物很容易导致皮肤过敏，所以需要忌口，那么鸡腿菇作为一种食用菌，对于皮肤过敏的人来说可以吃吗?

　　皮肤过敏能吃鸡腿菇吗?

　　皮肤过敏的患者对于饮食比较的苛刻，所以在饮食方面不能够选择海鲜类的食物来进食。为了满足我们身体的营养需要，患者可以选择一些鸡腿菇，这类鸡腿菇属于真菌食物，对于身体具有很好的营养补充，而且口味特别像鸡肉，能够满足我们口感需求，维生素含量丰富的一类真菌。

　　除了能够补充营养，对于过敏性皮肤的患者来说鸡腿菇能够帮助身体缓解和预防身体可能出现的一些小问题，所以这类食物适当的食用可以达到很好的效果，在选择鸡腿菇的时候一定要选择比较新鲜的。

　　鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。

　　鸡腿菇的选购

　　选择菇体粗壮肥大、色白细嫩、肉质密实、不易开伞的。不要贪图鸡腿菇的外观更白、更亮。

　　看菌盖

　　菌盖应是圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，直径2～13厘米为佳，颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的，长开的代表太老了。

　　看菌褶

　　菌褶应排列稠密，颜色呈白至浅褐色为佳。

　　看菌柄

　　菌柄应长度以8～12厘米，颜色呈洁白的为好。

　　鸡腿菇适合与肉类搭配一起食用。鸡腿菇含有丰富的食物纤维有助于将肠内的胆固醇、有害物质、老化废物排出体外,因此可和多胆固醇的动物性食品一起食用。鸡腿菇无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

鸡腿菇,Zoofilivideo杂交