银耳是我们生活中常见的食物，有益气清肠、滋阴润肺的作用，有极高的营养价值，喜欢做饭的朋友今天一定要看一下我介绍的这两道汤，接下来让我们看看吧。

　　银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。

　　银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

　　银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
　　银耳雪梨养颜粥的做法

　　用料

　　大米70g干银耳15g

　　雪梨100g冰糖（或蜂蜜）适量

　　大枣10g枸杞5g

　　烹饪步骤：

　　1.将干银耳用开水泡发，然后取出用冷水冲冲，去蒂撕成小块。大枣切碎备用

　　2.雪梨去皮去梗，对半剖开去核，然后将半边梨分为四分，切成约半厘米厚的片（剩余梨可做糖汁代替冰糖）。

　　3.将米洗净，用温水泡半小时。锅中加水烧开，将泡好的米倒入。（忘记照了，大家应该都会哈）

　　4.煮至米粒完全变软，加入银耳和雪梨。

　　5.待水重新烧开，加入冰糖（蜂蜜或雪梨汁）搅匀。
　　银耳枸杞养颜粥的做法

　　用料：大米银耳枸杞冰糖

　　1.水烧开后，放入浸泡半小时的大米。

　　2.银耳泡发，切碎。

　　3.放入银耳。

　　4.放入枸杞子，转小火慢煮。

　　5.大米煮开花，粥黏稠后，放入适量冰糖搅拌化开即可。　　银耳的营养价值

　　1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

　　2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

　　3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

　　4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

　　5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。

　　喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的两道汤，尤其是女性朋友，是值得收藏的美容养颜汤，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。

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