金针菇不能和什么一起吃，金针菇和什么相克
金针菇是生活中最常见的菌类食物之一，味道清香，常用来煮汤食用，而食物都存在一定的相生相克，下面看看金针菇不能和什么一起吃。

金针菇不能和寒性食物一起吃

金针菇从食物属性来看属于寒性的食物，含有较多的寒气，而生活中金针菇除了煮汤食用外，还常用来做凉菜食用，因此，寒性较重，不宜和其他的寒性的食物一起吃，以免引起脾胃虚寒，出现消化不良。

常见的寒性食物有：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。

金针菇不宜和高粗纤维食物一起吃

金针菇还有一个名字叫seeyoutomorrow，就是含有大量的粗纤维，而食用有时整根食用的，胃肠很难完全消化掉，若是同时在和其他的高粗纤维食物一起食用，容易导致消化不良，出现便秘症状。

常见的高粗纤维食物：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。

金针菇不宜和高钙食物一起吃

很多人都在补钙，我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与，而维生素D在人体中是有限的，往往补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用。

常见的高钙食物有：动物骨头、虾蟹等软甲食物、牛奶等。

金针菇不宜和蛤蜊一起吃

金针菇中含有较多的维生素B1，B族维生素是人体必须的一类营养素，并且在很多食物中都不含有，而蛤蜊中含有维生素B1的分解酶，和金针菇一起食用会直接分解维生素B1，降低食物营养价值。

金针菇不宜与牛奶同食

许多爱好减肥的人士对于蔬菜沙拉非常喜爱，操作不仅简单热量还很低。为了提升口感一些爱美人士会将菇类的食品也添加进去。最好会加入一些含有牛奶成分的酱。更有人会将这种蔬菜沙拉代替早餐，同时饮用牛奶。其实这是一种非常错误的食用选择。因为金针菇和牛奶一同食用还引起消化不良。肠胃不好的人一定要注意。

以上就是小编今天所说的金针菇的食用禁忌，希望通过这篇文章你们能对金针菇又更加全面以及正确的认识。除此之外除去以上几种不宜同食的食材之外，金针菇和西蓝花等搭配食用还是非常健康的。

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