松茸是一种非常美味的绿色营养健康食材,味道口感都非常的好,松茸的食用方法也有很多,可以炒食,也可以煲汤、煮粥等,下面我们就来看看松茸怎么吃最有营养吧!
松茸的营养吃法有哪些?
一、松茸片炒瘦肉
材料:松茸一个、五花肉100克、小米椒4个;葱、姜、香菜、食盐、食用油各适量。
做法:
1、把松茸洗净后,切片;五花肉洗净,切成薄片;其他的都洗净,切好备用;
2、起热锅,倒入适量食用油,放入肉片一起翻炒,炒至肉色变得微黄,加入葱姜辣椒继续翻炒;
3、最后放入适量的酱油,倒入松茸片,翻炒至菇片变软后,加入少许的食盐调味;
4、关火前再撒入香菜即可装盘起锅。
二、松茸蒸蛋
材料:鸡蛋3个、干松茸4朵、香油适量、食盐适量、清水300毫升。
做法:
1、干松茸用清水浸泡30分钟时间,变软后,放入锅内蒸3分钟时间;
2、之后把蒸过的松茸切成丝,蒸松茸的水放在一边备用;
3、鸡蛋打入碗内,加少许的食盐搅拌均匀,加入蒸松茸的清水;
4、把鸡蛋液倒入进入炖煮内,大火烧开,蒸10分钟时间;
5、把切好的松茸丝摆放在蛋液上面,继续蒸煮5分钟时间;
6、最后淋入少许的香油即可出锅上桌食用了。
三、野生松茸炖土鸡
材料:松茸30克、土鸡半只、姜3片、枸杞10克、料酒2克、食盐适量。
做法:
1、松茸洗净以后,切成片;枸杞凉水浸泡干净;姜切片;
2、土鸡斩块后,放入土鸡焯去血水和浮沫,捞起洗净用清水冲干净;
3、砂煲内另外加适量清水,烧开后倒入鸡块、姜片、料酒,大火煮开,换文化煮1小时;
4、最后放入松茸片,放入枸杞,小火继续煮20分钟时间,加盐调味即可关火。
吃松茸的好处
1、促进肠胃功能
松茸是一种营养丰富,食用价值高的营养菌类食材,有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰、驱虫的功效;尤其是在益肠胃这方面的好处是非常多的,可以促进肠胃的蠕动,并且可以抑制肠胃功能亢进和脾虚所致的泄泻,有效的促进良好的肠胃功能,肠胃好了,那么吸收自然好了,身体也会棒棒的。
2、保护肝脏
松茸中含有丰富的营养成分,其中含有较多的抗氧化物质,可以有效的把身体内多余的自由基给清除掉,并且可以抑制和阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强身体某细胞的活性,提高机体的抗氧化能力,有很好的保肝护肝的功效。
3、治疗心血管疾病作用
松茸中的脂肪酸含量非常的高,其中不饱和脂肪酸含量远远的高于饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸、棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
4、提高免疫力
松茸中含有的营养成分非常丰富的,这些丰富营养成分可以给我们身体提供丰富的营养,在各方面都可以提高身体免疫力;尤其是松茸中富含的双链松茸多糖,可以激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫都具有增强的作用,对于那些身体比较虚弱、手术后、病后的人群来说,在提高免疫力方面有一定的帮助作用。
松茸是一种珍稀名贵的天然药用菌,它不仅气味芳香浓郁,口感鲜嫩,而且还富含营养,食用价值很高,适量的食用对身体的好处是非常多的,若是进食过多,人体反而无法完全吸收其中的营养成分,会造成浪费,甚至可能会引起消化不良,这个大家要注意哦!
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