鸡腿菇非常不错的一种食物，吃起来对我们健康很有好处，我们可以通过吃鸡腿菇来促进健康，特别可以通过吃鸡腿菇来补充蛋白质以及各种的营养物质，是有助于我们健康养生的，鸡腿菇里面含有丰富的维生素以及氨基酸，而且含有人体必需的8种氨基酸，可以帮助调节人体内的新陈代谢，起到镇静安神的作用。
瘦肉炒鸡腿菇人人喜爱，除味道鲜美外，营养也是一流，可能大家都吃过这道菜或者做过这道菜，有的朋友可能不知道瘦肉炒鸡腿菇窍门及方法，今天我带大家一起来了解了解。

瘦肉炒鸡腿菇窍门

食材用料

瘦肉 150G

鸡腿菇250G相克食物

盐适量

白糖适量相克食物

生粉适量

瘦肉炒鸡腿菇的做法

瘦肉炒鸡腿菇的做法1.鸡腿菇切片

瘦肉炒鸡腿菇的做法2.瘦肉洗净切小片

瘦肉炒鸡腿菇的做法3.放入生粉，少量盐腌制15分钟

瘦肉炒鸡腿菇的做法4.锅里水烧开放入鸡腿菇煮沸后捞出

瘦肉炒鸡腿菇的做法5.锅里放油，姜蓉炒香

瘦肉炒鸡腿菇的做法6.放入瘦肉翻炒

瘦肉炒鸡腿菇的做法7.再放入鸡腿菇

瘦肉炒鸡腿菇的做法8.开好卤水汁

瘦肉炒鸡腿菇的做法9.将卤水汁放入锅里煮至收汁

瘦肉炒鸡腿菇的做法10.美味得瘦肉炒鸡腿菇好了

鸡腿菇的营养价值

鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

碳水化合物

富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

蛋白质

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

纤维素

富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，帮助消化，防止大便干燥，可防治便秘、痔疮等疾病。

磷

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

氨基酸和维生素

含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素，参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。

抗癌活性物质

鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。

不饱和脂肪酸

鸡腿菇所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。鸡腿菇对大肠杆菇、金黄色葡萄球菇、枯草杆菇还有一定的抑制作用。

多种酶

鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。

提取物据《中国药用真菌图鉴》等书记载，鸡腿蘑的热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。

鸡腿菇宜和什么一起吃

鸡腿菇宜和竹荪、猪肉、牛肉、鱿鱼、莴笋等一起食用。

鸡腿菇+竹荪：鸡腿菇含有丰富的维生素和矿物质元素，与竹荪搭配食用可以提高营养素的吸收率。

鸡腿菇+猪肉：鸡腿菇营养丰富，猪肉富含蛋白质、脂肪等物质，鸡腿菇与猪肉荤素搭配，可增强营养。

鸡腿菇+牛肉：牛肉性温，鸡腿菇肉质细嫩、富含纤维素，可刺激肠道蠕动，促进消化。因此鸡腿菇和牛肉两者搭配食用可健脾养胃。

鸡腿菇+鱿鱼：鸡腿菇和鱿鱼两者搭配食用，可起到降低胆固醇的作用。

鸡腿菇+莴笋：鸡腿菇和莴笋搭配食用，含有调节功能的维生素和矿物质元素，可起到降脂、降血糖等的功效。

在这里感谢大家的阅读，今天瘦肉炒鸡腿菇窍门和它的营养价值及鸡腿菇宜和什么一起吃的介绍就到此结束啦，希望大家本文对大家有所帮助，鸡腿菇中含有很多的类似粗纤维的物质，在人体中比较难以消化吸收，婴幼儿不宜食用鸡腿菇，而且婴幼儿消化功能相对成人来说太弱，食用鸡腿菇有很大可能引起消化不良、便秘。大家注意哦。对于那些身体比较虚弱、营养不良的人群非常适合吃鸡腿菇的。

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