口蘑是一种非常好吃的食用菌，相信吃过的朋友都对它的味道难以忘怀，除了味道独特鲜美，营养价值也是非常的高，口蘑可以和很多食材一起搭配食用，有朋友问过小编，口蘑是否可以和木耳一起食用，口蘑变黑还可不可以吃，现在小编就为大家解答这两个问题。

口蘑能和木耳一起吃吗？

口蘑和木耳能一起吃。

1、口蘑和木耳同吃利于营养吸收

口蘑和木耳一起吃，特别有利于人体对多种营养的吸收，口蘑中的氨基酸种类多，而木耳中则有多种微量元素，这两种食材同时食用，能起营养互补的作用，对均衡营养大有好处。

2、口蘑和木耳同吃能抗癌

口蘑和木耳同时对人类身体有多种好处，抗癌防癌就是最大的好处之一，口蘑中的多种酶类和多糖与蛋白都是天然的抗癌成分，能提高细胞活性，减少癌细胞的生成，而木耳中则有大量的铁，这种物质可以提高人体的造血量，增加身体免疫力，对预防癌症也有很大的好处。

3、口蘑和木耳一起吃能清理肠胃

口蘑和木耳一起吃有良好的清肺功效，这两种食材都有一些天然的膳食纤维存在，它们进入肠胃以后吸附肠胃中多种病菌和垃圾，让它们随大便排出体外，从而也能起到了清理肠胃排出毒素的重要作用，能有效减少多种肠胃疾病的发生。

口蘑变黑还能吃吗？

1、菌盖变黑可以吃，如果菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的口蘑还是可以吃的，只是营养价值会有所降低。

2、菌褶发黑可以吃，口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞、菌膜脱落等现象。口蘑菌褶发黑原因是因为存放时间过长，菌褶中袍子已成熟。这样的口蘑可以食用，但是口感和营养价值会下降。

3、菌内变黑不能吃，口蘑出现菌体内部、菌柄变黑、菌体弹性变差或发粘甚至有点酸臭味，说明已败坏，这样的口蘑是不能食用的。不但没有营养价值，还存在安全隐患。

口蘑和不同的食材搭配都有不同的功效与作用，同样的，口蘑和木耳是可以一起搭配食用的，经常搭配食用有清理肠胃、抗癌等功效，但是口蘑变黑了是否还可以食用，这就要视情况而定了，小编都详细的分享在上文了。

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