牛肝菌炖豆腐是由牛肝菌和豆腐作为主要食材搭配做成的一道美味佳肴，其味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢，那么喜欢吃这道菜肴的你，知道牛肝菌炖豆腐怎么做比较美味吗？小编现在就来教你牛肝菌炖豆腐美味的做法
食材：豆腐适量、牛肝菌干品适量
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、小白菜适量、蒜适量、鸡粉适量、香油适量。
做法步骤：
1.牛肝菌干品用水泡发两、三分钟，泡软后洗净泥沙，再用少量水泡发两小时。
3.小白菜洗好段两、三段备用，蒜拍散备用。
4.鸡蛋磕入碗中打匀备用。
6.泡发的牛肝菌捏干水分，放入油锅中翻炒一会
7.牛肝菌炒出菌香味后倒入泡牛肝菌的水煮沸，如果泡菌水不够可以加入一些水量。
8.放入之前炒好的鸡蛋一同煮汤。
9.放入焯好水的豆腐片煮5分钟。
10.放入适量的盐和鸡粉调味。
11.放入小白菜煮沸，淋两、三滴香油后即可出锅。
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